Tieši jaunā gada laikā OpenTable aptaujāja savus restorānu partnerus un VIP pusdienotājus, lai noskaidrotu desmit labākās ēdināšanas tendences jaunajam gadam. Lūk, kas ir izvēlnē 2012.
Tieši jaunā gada laikā OpenTable aptaujāja savus restorānu partnerus un VIP pusdienotājus, lai noskaidrotu desmit labākās ēdināšanas tendences jaunajam gadam. Lūk, kas ir izvēlnē 2012.
10 populārākās ēdināšanas tendences 2012. gadā
1. Mobilā tehnoloģija
Vairāk nekā divas trešdaļas pusdienotāju (67 procenti) ir paredzēti, lai papildinātu ēdināšanas pieredzi (iPad izvēlnes, kāds?), un gandrīz katrs piektais restorāns (18 procenti) plāno to darīt nākamajā gadā.
>> Vairāk vegānu lietotņu jaunajam gadam
2. Maize pēc pieprasījuma
Gandrīz viena trešdaļa restorānu (32 procenti) mūsdienās maizi piegādā tikai pēc pieprasījuma, lai gan 61 procents apmeklētāju apgalvo, ka labprāt vēlētos, lai uz galda būtu maize, nejautājot.
>> Mājas vegānu maizes receptes
3. Izsmalcināti burgeri
Trīs no četriem pusdienotājiem (73 procenti) patīk redzēt izsmalcinātus burgerus izsmalcinātu ēdienu ēdienkartē, bet tikai puse restorānu (51 procents) ir ieinteresēti tos piedāvāt.
>> Pārbaudiet šīs garšīgo vegānu vakariņu receptes!
4. Dārzeņu deserti
Lai gan 68 procenti pusdienotāju interesējas par desertiem, kuros ir dārzeņi, tos piedāvā tikai 25 procenti restorānu īpašnieku, lai gan septiņi procenti plāno pievienot šo ēdienkarti 2012. gadā.
>> Mūsu iecienītākie vegānu deserti
5. Ēdienkartes stāstījumi
Gandrīz deviņi no 10 pusdienotājiem (86 procenti) vēlas dzirdēt ēdienkartes pamatinformāciju, un gandrīz puse restorānu labprāt dalās.
>> Labākie vegānu restorāni
6. Brokastis visu dienu
Pusdienotāji un restorāni piekrīt nepiekrist, ja runa ir par brokastu ēdieniem pusdienu un vakariņu ēdienkartēs. Astoņdesmit trīs procenti pusdienotāju vēlas to redzēt, bet 58 procenti restorānu īpašnieku neplāno viņiem ļauties.
>> Mums patīk brokastis! Apskatiet mūsu vegānu brokastu receptes!
7. Mazākas porcijas
Septiņdesmit divi procenti pusdienotāju novērtē mazākas porcijas un gandrīz katrs piektais (18 procenti) restorāni pēdējā gada laikā ir samazinājuši trauku izmērus, vēl septiņi procenti plāno to darīt 2012.
>> Labākie porciju kontroles sīkrīki
8. Dzīves garšviela
Astoņdesmit pieci procenti pusdienotāju mīl pikantu ēdienu (patiesībā 33 procenti apgalvo, ka ēdieni nekad nav pietiekami karsti!), Un vairāk nekā viena trešdaļa restorāni (38 procenti) pēdējā gada laikā ir ieviesuši pikantākus piedāvājumus, vēl septiņi procenti plāno to darīt 2012.
>> Pievienojiet garšvielu vegānu diētai, izmantojot šīs meksikāņu receptes
9. Ilgtspējīgas izcelsmes sastāvdaļas
Astoņdesmit seši procenti pusdienotāju uzskata, ka ilgtspējīga pārtika ir svarīga, un 76 procenti restorānu īpašnieku jau ir iekļaujiet to izvēlnē, bet vēl 10 procenti apgalvo, ka nākamajā pievienos ilgtspējīgas izcelsmes sastāvdaļas gadā.
>> Kā zaļot pārtikas preču veikalā
10. Visi ģimenē
Trīs no četriem restorāniem saka, ka viņiem ir labi ar bērniem viņu ēstuvēs. Tomēr divi no trim pusdienotājiem teica, ka viņi nav cienītāji pusdienot ārpus mini ēdieniem.
OpenTable atskatījās arī uz 2011. gadu, lai noteiktu labākos restorānus. Iepazīstieties ar gada 100 labākajiem restorāniem.
Vairāk vegānu ziņas tu vari izmantot!
