Ēdot Amerikas Savienotajās Valstīs, katru dienu kļūst vieglāk ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jo restorāni, sākot no ātrās ēdināšanas līdz izsmalcinātām pusdienām, izvēlas ēdienkartes ar zemu ogļhidrātu saturu. Tomēr starptautiskie ceļojumi var radīt problēmas ar ēšanu.
Meksika var būt īpaši sarežģīta, jo tajā ir kukurūzas produktu labirints, piemēram, tamales, un rīsi, pupiņas un tortiljas, kas pavada daudzus meksikāņu ēdienus. Bet atpūties! Jūs varat izbaudīt atvaļinājumu Meksikā un turpināt diētu ar zemu ogļhidrātu saturu!
Ēd dažādus proteīnus
Uztura speciāliste Colette Heimowitz, Atkinsa Veselības un medicīnas informācijas pakalpojumu izglītības un pētījumu viceprezidente, saka, ka, lai gan Meksikas ēdiens ir pazīstams kā augsts ogļhidrātu daudzums, un cilvēki, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, Atkinsa uztura pieeja, var gūt panākumus ar šo dzīvesveidu izvēli, ēdot dažādus proteīnus, kas satur dabiskus un veselīgus taukus, piemēram, taukainas zivis ar omega 3, mājputnus, gaļu, olas, dārzeņus un dažus sieri. Tad atslēgas uz apmierinātību ar dienvidiem no pusdienām ir plānošana, rūpīga ēdienkartes iepazīšana un radošums.
Plāno uz priekšu
Kā vienmēr, neļaujiet sev izsalkt! Plānojiet apsēsties visām ēdienreizēm: ēdiens, kas paņemts ceļā, bieži vien būs augstas ogļhidrātu iespējas, piemēram, tamales vai saldie augļu dzērieni. Un ņem līdzi paciņas ar savu saldinātāju, lai nebūtu jāpaļaujas uz piedāvāto.
Saulaini dienvidu ogļhidrāti
Apsveriet iespēju ņemt līdzi ogļhidrātu skaita sarakstu, jo ceļojuma laikā varat sastapties ar nepazīstamiem ēdieniem.
Hominy - 18,82 grami uz tasi
Masa harina (lieto tamales) - 86,95 grami uz tasi
Kukurūzas tortilla - Katrs 10,8 grami
Miltu tortilla - Katrs 25,3 grami
Apceptas pupiņas - 39,14 grami glāzē
Svaiga laima sula - 8,61 grami par unci
Papaija - 11,21 grami glāzē
Ananāss - 11,19 grami uz tasi (kubiņos)
Mango - 25,08 grami uz tasi (šķēlēs)
Kokosrieksts - 6,23 grami uz tasi (sasmalcināti)
Kokosriekstu krēms - 1,17 grami par unci
Pikanti zaļie čili pipari - 3 līdz 8 grami uz pipariem (ļoti labi jums!)
Austeres, neapstrādātas - 4 līdz 5 grami austerē
Gliemenes, neapstrādātas - 2,57 grami gliemenē
Karstā mērce (Tabasco uc) - 0 grami uz 1/4 tējkarotes
Pārvietojieties izvēlnē
Izpētiet uzkodas: pasūtiet dažus, lai pagatavotu maltīti, un jūs nemaksāsit par sānu ēdieniem, kurus nevarat ēst. Meksikas piekrastes reģionos izmēģiniet neapstrādātas austeres un gliemenes ar karstu mērci. Avokado pusītes, kas pildītas ar garnelēm un apslāpētas krēmīgā majonēzes mērcē, ir iecienītākās. Ēdiet gvakamolu un ceviche (jūras veltes, kas “vārītas” laima sulā ar sasmalcinātiem sīpoliem, pipariem, ķiplokiem un koriandru) ar karoti, nevis pasniegtajiem čipsiem. Karote patiesībā ir labāka, lai notvertu katru gardo ceviche pilienu!
Zemu ogļhidrātu daudzums saskaras ar lielākām problēmām iekšzemē, kur lielākā daļa maltītes var būt tīra ciete. "Carne asada ir milzīgs un ļoti liess liellopa gaļas gabals, un tas ir lieliski piemērots salātiem," saka Deivids Edelbergs, M.D., kurš arī ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Rhonda Gillespie uzskata, ka fajitas ir vienkārša izvēle: mēģiniet gaļas un veģetāro pildījumu iemērkt skābajā krēmā un guakamolā ar dakšiņu, ignorējot atsevišķi pasniegto tortilla iesaiņojumu, viņa saka. Čīles relleno (paprika, kas pildīta ar sieru vai gaļu, pēc tam cepta) dažādos reģionos ir ļoti atšķirīga, un jūs varat aizpildīt, pasūtot divus vai trīs a la carte ēdienus.
Esiet radošs
Izvēlnē nav nekā piemērota? Improvizēt! Garneļu kokteili bieži pasniedz ar mērci, kuras pamatā ir kečups. Vienkārši lūdziet majonēzes un sinepju malas un samaisiet savu zemu ogļhidrātu mērci. Ja jūsu atvaļinājums nav pilnīgs bez margaritas, izveidojiet to pats. Izvairieties no ogļhidrātu maisījuma un saldā apelsīnu liķiera, ko izmanto saldētajā dzērienā kopā ar Akumalu, Meksikas iedzīvotāju Kay Voltena recepte ar zemu ogļhidrātu saturu: pasūtiet tekilas (bez ogļhidrātiem) klintis, pievienojiet saldinātāju un pēc garšas saspiediet laimu (8,61 grami unce).
Atpūtieties!
Pirmkārt, neļaujiet bažām par ēdināšanu radīt stresu atvaļinājuma laikā. Ja veiksit šos pamata soļus, jūs varēsit saglabāt savu zemu ogļhidrātu dzīvesveidu un palutināt savu vienmērīgi novājinošo sevi saulē!
Meksikas receptes ar zemu ogļhidrātu saturu
Steika fajita pildīti avokado
Greipfrūtu guacamole salsas recepte
Zema ogļhidrātu zemeņu margarita
