Vašingtonas štatā atrodas vairāk nekā 500 vīna darītavas, kas rotā tās gleznaino ainavu. Starp daudziem, šie trīs butika vīna dārzi un vīndari mūs ir uzvarējuši ar saviem neticamajiem vīniem un patieso aizraušanos ar to, ko viņi dara.
Kas klasificē vīna darītavu kā butiku? Definīcija ir diezgan subjektīva, taču mēs uzskatām, ka tā ir vīna darītava, kas ražo vīns nelielā apjomā (mazāk nekā 5000 gadījumu gadā) ar neparastu, unikālu un uzmundrinošu vīnu izvēli. Ja jūs meklējat vīna baudījumu, ko nemulsina tūristi, pūļi un snobiski bārmeņi, apmeklējiet kādu no šīm lieliskajām vīna darītavām.
Cave B Inn & Winery, Quincy
Ala B. atrodas tikai dažu stundu attālumā no Sietlas, tomēr, ņemot vērā 300 saules dienas gadā, kā arī ielejas un aizas, jūs domājat, ka atrodaties citā valstī. Šī vīna darītava darbojas kā četrzvaigžņu viesu nams un spa ar mājīgām degustācijas telpām, privātu kotedžu un bungalo ar skatu uz bazalta klintīm. Krodziņā ir arī pilna servisa restorāns,
Tendrils, kurā sezonas cenas ir lieliski izvēlētas, lai tās savienotu ar muižas 25 vīniem. Siltais un laipnais vīndaris, Fredijs Arredondo, kopš 13 gadu vecuma darbojas pārtikas rūpniecībā, un viņam ir apmācība gan pārtikas, gan vīna jomā (ieskaitot Walla Walla Enology and Visticulture Institute grādu). Fredijs aizraujas ar vīnu un vienmēr labprāt uzdod jautājumus par vīniem un sniedz jums garšu no vīnogām tieši no augsnes.B alas daudzveidīgā augsne un topogrāfija ļauj ražot 17 vīna šķirnes un audzēt 18 vīnogu šķirnes. Viņu bronzas ieguvējs Chardonnay ir iecienīts ar sviesta tekstūru un vieglu, augļu garšu. Ja sarkanā krāsa ir ātrāka, ņemiet mājās pudeli XXIV Merlot, kas ir otrā veco vīnogulāju merlota pildīšana pudelēs un ir piepildīta ar spēcīgu garšu un nobriedušiem zīdainiem tanīniem.
Tildio vīna darītava, Mensona
Atrodas diezgan jaunā Chelan ezera vīna reģionā, Tildio vīna darītava sēž pie galvenās joslas, paslēpta starp augļu dārziem līdzās brīnišķīgajiem Čelanas kalniem. Tildio vīndaris ir Keitija Perija (nejaukt ar dziedātāju), kurš ir arī 8 gadus vecās vīna darītavas īpašnieks. Viņa tika apmācīta Deivisa Kalifornijas Universitātes Vīnkopības skolu Hārvardas skolās. Viņa sāka savu karjeru Kalifornijā, strādājot ar tādiem lieliem vārdiem kā Roberts Mondavi un Benzingers, pirms viņa un viņas vīrs 2001. gadā iegādājās zemi Mensonā.
Viņiem ir Pieejami 9 vīni, ieskaitot neticamu Tempranillo rezervātu, kas 20 mēnešus izturēts franču ozolkoka. Tildio ir viena no retajām vīna darītavām Čelānā, kas piedāvā (un audzē) šo temperamentīgo spāņu vīnogu. Mūsu iecienītākā pudele ir 09 Cabernet Sauvignon. Tas ir bagāts, pilnvērtīgs un pilns ar spēcīgām tumšo augļu garšām, piemēram, plūmēm. Vēl viena populāra pudele ir Cabernet Franc, kurai Wine Spectator ir 89 punktu vērtējums.
Walla Walla Vintners, Walla Walla
Atrodas vēsturiskajā Walla Walla pilsētā, kas atrodas blakus kalniem, kas klāti ar kviešiem Walla Walla Vintners, viena no štata vecākajām vīna darītavām. Skats ir ideāls, ar slīpiem pakalniem, vīnogulāju hektāriem un sulīgi zaļu ainavu. Šī vīna darītava, kuru 1995. gadā uzsāka divi draugi, tagad katru gadu ražo apmēram 5000 godalgotu vīnu. Vīndari - Mails Andersons un Gordijs Venneri - sāka gatavot vīnu savos pagrabos un ātri uzzināja, ka vēlas tikai sarkanvīnus. Tādējādi vīna darītava ražo tikai sarkanvīnus, kas ir gan unikāli, gan izaicinoši.
Viņu vīni ir iecienīti gan Walla Walla iedzīvotājiem, gan vīna cienītājiem visur, ar zelta vērtējumiem un žurnāla Seattle Met balvām, kā arī 90+ punktu vērtējumiem Wine Enthusiast. Viņu Cabernet Sauvignon (īpaši 2008. gads) ir liels uzvarētājs, jo vīna skatītājs, vīna entuziasts un vīna aizstāvis ir ieguvis vairāk nekā 90 punktus. Viņu pašreizējā kabīnē, 2009. gadā, ir bagātīgas jāņogu un plūmju garšas ar nelielu sviesta apdari. 2010. gada kabīnes franks ir vīndaru iecienīts, un tas ir izturēts ungāru auzās, un tajā ir melleņu un aveņu nokrāsa.
4 vinnētavas galamērķi
Mazāk zināmi Kalifornijas vīna reģioni
Vīna mīļotāja ceļvedis Paso Robles apmeklējumam
