Nesen uzliesmojums E. coli baktērijas Eiropā jau ir saistītas ar 16 nāves gadījumiem, radot biedējošu situāciju ikvienam, kas katru dienu ēd svaigus produktus. Šeit, štatos, risks saslimt no nāvējoši gurķi nav plāns, bet jums var rasties jautājums, kā tas notiek E. coli iekļūt ražošanā?
Nesen uzliesmojums E. coli baktērijas Eiropā jau ir saistītas ar 16 nāves gadījumiem, radot biedējošu situāciju ikvienam, kas katru dienu ēd svaigus produktus. Šeit, štatos, risks saslimt no nāvējoši gurķi nav plāns, bet jums var rasties jautājums, kā tas notiek E. coli iekļūt ražošanā?
Lai gan sākotnēji tika uzskatīts, ka nāvējošie gurķi, kā tos sauca, tika ievesti Vācijā no Spānijas, bet tagad baktēriju avots nav zināms. ASV importē produktus no ārzemēm dažādās sezonās, taču šis gada laiks ir Amerikas augšanas sezona, tāpēc lielākā daļa veikalos atrodamo produktu tiek audzēti mūsu valstī. Netiek importēti nāvējoši gurķi.
Kad jūs domājat par E. coli, tas parasti ir saistīts ar hamburgeru, bet tas var ietekmēt arī produkciju. Neskatoties uz USDA kontroli, ASV laiku pa laikam notiek piesārņojums. Jūs varat atcerēties E. coli tainted spināti, kas izraisīja vairāk nekā 200 nāves gadījumu 2006.
E. coli, saīsināti no Escherichia coli, ir baktēriju veids, kas parasti sastopams dzīvnieku un cilvēku zarnās. Visbiežāk, kad baktērijas nonāk saskarē ar gaļu, tas notiek gaļas procesa laikā. Ja zarnas tiek pārgrieztas un saturs pieskaras gaļai, iespējams piesārņojums. Priekš dārzeņi, piesārņojums var rasties, ja dārzeņu ēdamās daļas nonāk saskarē ar dzīvnieku vai cilvēku izkārnījumiem. Un tas neaprobežojas tikai ar komerciāli audzētiem produktiem. Mēslojums, ko izmanto mēslošanai Šķiet, ka tas ir acīmredzams avots, taču (lai cik nejauki tas izklausītos), kad daba aicina strādniekus lasīt dārzeņus, viņi var vienkārši doties tur, kur stāv.
E. coli ir tur, un tas var būt nāvējošs, īpaši tiem, kuriem ir vājāka imūnsistēma. Vidēji vesels cilvēks var ļoti saslimt, bet parasti no tā nemirs. Aizsargājiet sevi, mazgājot augļi un dārzeņi rūpīgi pirms ēšanas tos neapstrādātus. Ja jūs joprojām uztraucaties, pārliecinieties, ka visas jūsu ēstās dārzeņi ir pagatavoti. Siltums nogalinās baktērijas.
