Vai jums patīk grila ēdieni? Vai ikdienā vēlaties izvilkt cūkgaļu un saldas n ’sass mērces? Ja tā, jums jāpārbauda šīs piecas pilsētas, lai izbaudītu savas dzīves labāko grila ēdienu.
Foto kredīts: Barons Fujimoto izmantojot Flickr
Nekas nesaka vasaru gluži kā bārbekjū. Vai mums ir taisnība vai mums ir taisnība? Kaut kas par grila ieslēgšanos, dūmu pacelšanos un ribu smaržu, kas visu dienu lēni vārās, tikai izraisa smaidu mūsu sejās. Vasara iezīmē arī siltu laiku un atvaļinājumu sezonu. Mēs domājām, kāpēc gan apvienot mūsu mīlestību ceļot, grila ēdienus un siltu laiku - un doties meklēt Amerikā labāko bārbekjū. Mēs esam to samazinājuši līdz piecām pilsētām, un esam pārliecināti, ka tās neliks vilties.
1
Memfisa, Tenesī
Domājot par bārbekjū, Memfisa ir pirmā pilsēta, kas ienāk prātā - un tam ir iemesls. Memfisa ir pazīstama ar garšīgu, sulīgu un maigu cūkgaļu, taču tajā tiks pasniegta arī vistas gaļa un cita gaļa. Katrs gaļas veids ir lēni vārīts un smalki garšots, radot vienreizēju ēdienu, kuru ir grūti dublēt.
Labākais restorāni:Centrālais BBQ, Korķa ribiņas un BBQ, Breda bārs-B-Q un Bārbekjū uzņēmums Memfisā
2
Atlanta, Džordžija
Atlanta nav specializējusies noteikta veida grila gatavošanā - viņi to visu apkalpo. Padarot to par vienu no labākajām grila pilsētām visā valstī. Šogad septembris viņiem ir piektais gads Atlanta Bar-B-Q festivāls un gatavot ēdienu, kur varat nobaudīt dažus no valsts labākajiem bārbekjū un uzzināt noslēpumus no profesionāļiem.
Labākie restorāni:Mantojuma tirgus BBQ, Sinepju sēklu BBQ un 'Cue BBQ
3
Raleigh, Ziemeļkarolīna
Austrumu stila Ziemeļkarolīnas bārbekjū, tāpat kā Raleigh's, ir saistīts ar gaļas lēnu gatavošanu neticami zemā temperatūrā. Šis paņēmiens, kā arī marinādes uz etiķa bāzes padara gaļas šķēli, kas nekad nav sausa. Parasti šāda veida bārbekjū tiek pasniegts ar kāpostu salātiem un lielu glāzi saldas ledus tējas.
Labākie restorāni:Autentisks bārbekjū Pit, Big Al's BBQ, Ole Time Barbecue un Q būve
4
Sentluisa, Misūri
Sentluisa ir pazīstama ar smagām mērcēm - ideāli piemērota tiem, kas mērci alkst vairāk nekā gaļu (um, vainīgi!). Lai gan viņi grilē visu, unikālākais priekšmets ir kraukšķīgi puņķi vai cūkas nāsis. Tie ir pagatavoti līdz kraukšķīgai un tiek pasniegti vai nu kā uzkoda, vai virs jūsu iecienītākās sviestmaizes ar garšu, kas līdzīga cūkgaļas mizām.
Labākie restorāni:Papija kūpinātava, Shaved Duck un Bogarta kūpinātava
5
Ostina, Teksasa
Lai gan jūs varat atrast labu bārbekjū visā valstī Teksasa, mēs sašaurinājām mūsu labākās izvēles iespējas līdz Ostinai. Ostina ir saistīta ar vienkāršību - jūs varat atgriezties pie labiem grila ēdieniem, kas nav pārklāti ar bagātīgām, smagām mērcēm. Mums patīk, ka jūs patiešām varat nobaudīt katra gaļas gabala kvalitāti un atšķirīgās garšas.
Labākie restorāni:Stubb's Bar-B-Q, Dzelzs darbi BBQ, Franklina bārbekjū un Sāls laizīšana
Vairāk par bārbekjū
Labākās vietas, kur apmeklēt BBQ
BBQ receptes bez glutēna
Kā grilēt maigas, nokritušas ribas
