Vai jūsu dēls slēpjas, minot “veselus graudus”? Shriek, redzot daudzgraudu ietīšanu? Boggle pār neparastu formu dažādu vārītu graudu? Nu, patīk jums tas vai nē, graudi ir piemēroti cilvēkiem - jauniem vai veciem.
Vārds “graudi” ir viens no tiem vārdiem, kas rada idejas par kraukšķīgu - burtiski - maizi un kartona krekeriem. Džaks... neizklausās pēc tā, kas maniem bērniem patiktu. Bet, par laimi, graudos ir vairāk nekā šie stereotipiskie priekšstati.
Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka jums vajadzētu ēst veselus graudus, nevis rafinētus graudus. Bet vai jūs zināt, kāpēc? Saskaņā ar MyPyramid.gov, graudos ir daudz šķiedrvielu, kas var samazināt koronāro sirds slimību risku, samazināt aizcietējumus un palīdzēt uzturēt veselīgu svaru. Tajos ir daudz šķiedrvielu, vairāki B vitamīni un svarīgas minerālvielas. Visas šīs lietas ir svarīgas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Jauki. Un veseli bērni, visticamāk, būs veseli pieaugušie, tāpēc ieguvumi tikai turpinās.
Kas ir veseli graudi?
Mēs sāksim ar vienkāršu - pilngraudu. Tas ir viss grauds, ko zina lielākā daļa cilvēku. Jums nav jāveic steidzams pasūtījums pilngraudu pilngraudu maizei, lai iegūtu ikdienas graudu daudzumu. Patiesībā pilngraudu ir daudz vairāk nekā pilngraudu.
Veseli graudi ietver arī bulguru, auzu pārslas, pilngraudu kukurūzas miltus, brūnos rīsus, popkornu un kvinoju. Tā ir taisnība. Tas nozīmē, ka pēc nometnes vai pēc skolas uzkodas ar karstā gaisa popkornu vai kādu auzu pārslu brokastīs var tikt uzskatītas arī par porcijām.
Mudināt bērnus ēst graudus
Šefpavārs Geils Gands saka, ka daudzgraudu karstie graudaugi ir laba vieta, kur sākt iepazīstināt bērnus ar veseliem graudiem, jo jūs “varat tos lellināt” uz augšu. ” Gandas mājā persiki un “putukrējuma pudele” padara daudzgraudu graudaugu par viņas ģimenes mīļāko, kurā ietilpst trīs bērniem. Viņa piebilst, ka kviešu ogas ir vēl viens lielisks pilngraudu produkts. "Kviešu ogas ir patiešām jautrs, stimulējošs veids, kā iegūt pilngraudu," saka Gands.
Gand sadarbojās jaunā pavārgrāmatā par ēdienu gatavošanu ar kviešiem, Ēdiens pārdomām: no vecākiem līdz bērniem, ietver tādas receptes kā zemeņu un jogurta kviešu kūkas, kviešu ogu tunča salāti un medus rozīņu batoniņi. Ganda saka, ka tādas receptes ir reāli veidi, kā iegūt graudus bērniem, kuri ēd vārdu krājumu. Grāmatā, kas dod labumu karotēm visā Amerikā, ir iekļautas gan Ganda, gan vecāku receptes.
Pilngraudu padome arī iesaka vienkārši pagatavot vienkāršus ēdienus bērniem, piemēram, pilngraudu maizi ar iecienītāko sviestmaizi vai auzu rozīņu cepumus, nevis šokolādes skaidiņas.
Citi veidi, kā gatavot ar graudiem
Internetā ir plašas receptes, kurās tiek izmantoti veseli graudi. Google tīklā varat meklēt labas receptes vai apmeklēt tādas vietnes kā Pilngraudu padome vai Kviešu pārtikas padome.
Lasīt vairāk:
- Veselīgi ēšanas paradumi bērniem
- Veselīgas brūnas somas pusdienas bērniem patīk
- Mājas bērnu pārtika: jauns sākums veselīgam uzturam