Bārbekjū piemājas dārzā ir būtiska vasaras sastāvdaļa daudzām ģimenēm. Sulīgus steikus, burgerus un grilētus dārzeņus uz grila nevar pārspēt laiskā pēcpusdienā. Bet grilēšana nenotiek bez riska. No karstām liesmām līdz propāna gāzei jūsu relaksējošā maltīte brīvā dabā var pārvērsties par ceļojumu uz neatliekamās palīdzības numuru bez pienācīgiem piesardzības pasākumiem. Šeit ir mūsu galvenie BBQ drošības padomi, lai vasaras grilēšana nebūtu bīstama.
1. Pārbaudiet savus grilus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir gāzes grils vai kokogļu grils, pirms tā aizdedzināšanas pārbaudiet to, lai pārliecinātos, ka uz gāzes tvertnēm nav izliekumu, iespiedumu, noplūdes vai rūsas, kā arī uz ogļu grila nav bojātu detaļu.
2. Glabājiet āra grilus ārā. Propāna un kokogles grili ir paredzēti izmantošanai ārpus telpām. Mājās nedrīkst ienest propāna gāzes tvertnes, un iekštelpās nedrīkst izmantot ogles restes, kas izdala oglekļa monoksīdu.
3. Izpildiet ražotāja rokasgrāmatu. Lai pēc iespējas labāk izmantotu savu grilu, izlasiet ražotāja rokasgrāmatu, lai uzzinātu, kā pareizi iedegt grilu, gatavot uz grila un uzglabāt grilu, kad to nelietojat.
4. Valkājiet atbilstošu apģērbu. Turiet prom no karstuma garas piedurknes, garus kreklus un garus matus, kas var viegli aizdegties. Turiet bērnus prom no grila, ja vien nemācat viņiem vecumam atbilstošas grilēšanas prasmes.
5. Izmantojiet pareizos traukus. Grila cimdi, ilgi bruņoti grila rīki un grila sīkrīki, piemēram, grila grozs vai cepamais, būs ne tikai padarot jūsu grila pieredzi mazāk bīstamu, tie arī palīdzēs jums pagatavot grilētus ēdienus līdz pilnībai.
6. Neapstrādātus pārtikas produktus turiet prom no vārītiem ēdieniem. Neapstrādāta un vārīta pārtikas savstarpēja piesārņošana var izraisīt E.coli un citas ar pārtiku saistītas slimības. Izmantojiet vienu šķīvi neapstrādātam ēdienam un vienu šķīvi gatavotam ēdienam. Norādiet vienu griešanas dēli gaļai un vienu dārzeņiem vai vienu neapstrādātai gaļai un vienu vārītiem ēdieniem.
7. Pareizi uzglabājiet ēdienu. Ja ēdienus marinējat ilgāk par 30 minūtēm, turiet tos ledusskapī, līdz esat gatavs tos likt uz grila. Turklāt netīriet marinādi, kurā ēdiens ir sēdējis uz vārītiem ēdieniem; tā vietā vāriet to dažas minūtes pirms bastēšanas vai sākotnēji pagatavojiet pietiekami daudz marinādes, lai dažas būtu tikai malšanas nolūkos.
8. Neveiciet pārtikas produktu ogļošanu. Lai samazinātu grilēšanas rezultātā radušos kancerogēnu iedarbību, pagatavojiet pārtiku zemākā temperatūrā un izvairieties no ogles. Ja rodas dedzināšana, pirms ēšanas noņemiet sadedzinātās daļas. Pētījumi arī iesaka marinēt pārtikas produktus ļoti garšvielās un/vai augļu marinādēs nakti, lai vēl vairāk samazinātu grilēšanas laikā radušos kancerogēnus.
9. Glabājiet ugunsdzēšamo aparātu pie rokas. Nekad nevar zināt, kad var notikt ārkārtas situācija. Sagatavošanās ar ugunsdzēšamo aparātu var novērst uguns izplatīšanos.
10. Pēc lietošanas pareizi uzglabājiet grilu. Gāzes griliem izslēdziet vārstu, kad esat pabeidzis grilēšanu. Ogļu grilam ļaujiet oglēm pilnībā izdegt. Aizveriet grila vāku un starp lietojumiem izmantojiet grila pārsegu. Nekad neglabājiet papildu propāna tvertnes zem gāzes režģa un vienkārši neizmetiet tukšās propāna tvertnes miskastē. Lai iegūtu pareizus norādījumus par utilizāciju, sazinieties ar vietējām pašvaldību programmām.
