Ballītes ventilācijas atveres-SheKnows

Nav nekas vairāk retro kā ventilācijas atveres. Šis ballīšu favorīts atgriežas. Tos ir pietiekami viegli pagatavot, ja krāpjat (un mēs jums pateiksim, kā), un tagad jūs varat tos džezēt ar dažādiem mūsdienu pildījumiem.

Saistīts stāsts. Keitijas Lī Bīgeles gatavošanās laša receptei, lai viegli izklaidējoši piedāvātu neparedzētu sastāvdaļu, kas mums patīk

Vol-au-vent ir kārtainās mīklas kārbas franču nosaukums. Vol-au-vent, izrunā vol-ah-vahn, nozīmē “vēja pūsts”, piemērots apraksts vieglajai gaismai. Konditorejas izstrādājumu izgatavošana ar rokām ir laikietilpīga un sarežģīta, tāpēc to ir pietiekami viegli krāpt. Jūs varat iegādāties iepriekš izgatavotus ventilācijas vākus sava lielveikala maiznīcas sadaļā. Izmetiet iepakojumu, un neviens nekad neuzminēs, ka neesat virtuvē verdzējis stundām ilgi. Turklāt pildījums ir svarīgs, vai ne?

Sāļie pildījumi

Vistas un estragons

Kalpo 8 

Sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa (ja esat īpaši slinks, lielveikalā varat iegādāties iepriekš vārītu vistu)
• 250 mililitrus sabiezēts krējums
click fraud protection
• 1 ēdamkarote estragona, smalki sagriezta kubiņos
• 1 pavasara sīpols, smalki sagriezts kubiņos
• Sāls

Norādes:

1. Ja jūs krāpjaties ar iepriekš vārītu vistu, izlaidiet šo soli. Ja jūs gatavojat pildījumu no nulles, jums būs nepieciešams katliņš. Ielieciet vistas krūtiņu pannā un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet šķipsniņu sāls. Pārklājiet pannu ar cieši pieguļošu vāku un uzvāra. Tiklīdz ūdens ir uzvārīts, noņemiet no karstuma un ļaujiet vārīties 20 minūtes vai līdz vārīšanai. Pirms smalki sagriež kubiņos, ļaujiet vistas gaļai atdzist.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
3. Nelielā katliņā uzvāra krējumu, samazina līdz vārīšanās temperatūrai un vāra zemā temperatūrā apmēram astoņas minūtes vai līdz krējums sabiezē.
4. Noņem no uguns, iemaisa vistu, estragonu un pavasara sīpolu.
5. Ar karoti sajauciet iepriekš sagatavotos tilpnes vākus, pārliecinoties, ka pildījums ir sakrauts virs mīklas kārbas.
6. Ievietojiet pildītos mīklas izstrādājumus uz cepešpannas un pagatavojiet apmēram astoņas minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Ķengura sautējums

Kalpo 12

Šobrīd Ķengurs ir vieglāk pieejams Austrālijā, un tā ir vēlamā izvēle cilvēkiem, kuri vēlas olbaltumvielas un zemu tauku saturu.

Sastāvdaļas:

Piezīme: Daži viesi var nedaudz vilcināties, vai ēst veco labo Skippy ķenguru.

• 2 tējkarotes olīveļļas
• 400 grami ķengura steika, smalki sagriezti kubiņos
• 200 grami pogas sēņu, smalki sagrieztas kubiņos
• 1 sīpols, smalki sagriezts kubiņos
• 2 burkāni, smalki sagriezti kubiņos
• 2 nūjas selerijas, smalki sagrieztas kubiņos
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 200 gramus sasmalcinātus tomātus
• 1/4 tase zema nātrija liellopa gaļas buljona
• 1/4 tase sausā sarkanvīna vai buljona
• 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
• 2 tējkarotes jaukti žāvēti garšaugi
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• Melnie pipari pēc garšas

Norādes:

1. Lielā pannā uzkarsē eļļu, pievieno pusi gaļas un vāra trīs līdz piecas minūtes, nepārtraukti maisot līdz brūnai. Izņem un noliek malā.
2. Tajā pašā pannā pievieno sēnes, sīpolus, burkānus, selerijas un ķiplokus un vāra, līdz sīpols ir mīksts.
3. Pievienojiet gaļu, tomātu, vīnu, buljonu, rozmarīnu un garšaugus.
4. Izmantojot koka karoti, samaisiet, lai apvienotos. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet ar cieši pieguļošu vāku, vāra, laiku pa laikam maisot, līdz gaļa ir mīksta, parasti apmēram 90 minūtes.
5. Sezona un iemaisa tomātu pastā.
6. Ielieciet karoti konditorejas izstrādājumos un cepiet mērenā krāsnī līdz zeltaini brūnai.

Salds pildījums

Ambrozija

Kalpo 12

Sastāvdaļas:

• 250 mililitrus sabiezēts krējums
• 1 paciņa saldētu ogu
• 1 paciņa zefīru
• 1 paciņa šokolādes kumoss

Norādes:

1. Lielā bļodā izmantojiet elektrisko putotāju, lai sakultu krējumu.
2. Pievienojiet paciņu saldētu ogu un labi samaisiet.
3. Sagrieziet zefīrus kubiciņos un pievienojiet šokolādes gabaliņus pēc garšas.
4. Izpildiet konditorejas izstrādājumu norādījumus un cepiet tos līdz zeltaini brūnai. Ļauj atdzist pirms karotēšanas Ambrosijā.
5. Pēc izvēles: izrotājiet ar putukrējumu un šokolādes kumosiem.

Vairāk par ēdienu

Vieglas uzkodas izklaidei
Garšīgi Vegemite baudīšanas veidi
Pavārgrāmatas