Cepšana un lobīšana Čīle pipariun saldie pipari ir parocīgas virtuves metodes meksikāņu un itāļu ēdienu gatavošanai receptes. Daudzi lieli, maigi čili pirms lietošanas tiek grauzdēti, lai ēdieniem pievienotu papildu garšas garšu.
Cepšana un lobīšana Čīle pipari un saldie pipari ir parocīgas virtuves metodes Meksikas un itāļu receptes pagatavošanai. Daudzi lieli, maigi čili pirms lietošanas tiek grauzdēti, lai ēdieniem pievienotu papildu garšas garšu.
Papriku cepšana ir vienkārša virs vai virs jnopen liesmas. Lūk, kā to izdarīt abos virzienos.
Krāsnī:
-
t
- Ievietojiet veselus piparus cepešpannā un cepiet 4 collas attālumā no uguns.
- Apgrieziet pēc vajadzības, līdz āda ir melna un no visām pusēm ir pūslīši, apmēram 8-10 minūtes.
- Ļaujiet sēdēt, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt.
t
t
Virs liesmas:
-
t
- Turiet visus piparus ar knaiblēm virs gāzes diapazona liesmas vai karstām oglēm uz grila.
- Novietojiet papriku tieši virs uguns, laiku pa laikam pagriežot ar knaiblēm, lai visas puses kļūtu melnas.
- Pirms apstrādes noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
t
t
Pirms jūs varat izmantot ceptos piparus, tiem jābūt nomizotiem. Vienkāršs veids, kā tos mizot, ir virs izlietnes. Kad tie ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt, turiet piparus rokās zem vēsa tekoša ūdens. Viegli berzējiet piparus, lai atbrīvotu un noņemtu ādu.
Kad miza ir pazudusi, nogrieziet kātu un izņemiet sēklas. Pēc tam sagrieziet vai sagrieziet kubiņos grauzdēti pipari un izmantojiet, kā jūsu recepte iesaka!
Izmēģiniet dārzā svaigi grauzdētus piparus šajās receptēs:
-
t
- Grauzdēti Poblano kukurūzas salāti
- Grauzdēts sarkano piparu klājums
- Grauzdēts sarkano piparu kuskuss
t
t
