Kā pagatavot perfektu cepeti - SheKnows

Ikvienam patīk cepta vistas gaļa, kas izņemta no krāsns - tas ir vienkāršākais veids, kā pulcēt karaspēku pie pusdienu galda un kopīgi ieturēt maltīti. Izmēģiniet šo recepti pamata ceptai vistas gaļai un mutē laistošām pusēm.

Labākie cepšanas padomi

• Pērciet kvalitatīvas sastāvdaļas: Ja jūs vēlaties pārsteigt viesus vai ģimeni ar nevainojamu cepeti, neskopojieties ar vistas kvalitāti. Mērķis ir iegādāties brīvi turētu vai bioloģiski audzētu putnu un ietaupīt naudu, turpinot garšvielu vienkāršošanu.
• Skatīties laiku: Lai gan mēs visi zinām, cik svarīgi ir izvairīties no vistas nepietiekamas vārīšanas, tikpat svarīgi ir izvairīties no putna pārcepšanas. Cietu, sausu cepeti pat nevar glābt ar fantastisku mērci, tāpēc rūpīgi pārbaudiet to temperatūru un laiku, un, ja jūtat, izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu cepšanas gaitu palīdzēs.
• Atcerieties atpūtas laiku: Neatkarīgi no tā, cik jūs esat izsalcis vai cik daudz bērni kliedz, ir svarīgi ļaut vistas gaļai atpūsties apmēram 15 līdz 20 minūtes pēc tās izņemšanas no krāsns. Tas palīdzēs sulām izmantot savu burvību un radīt mitru, maigu vistu.
• Pasniedz ar sāniem: Izveidojiet vispusīgu ēdienu, apvienojot gaļas ēdienu ar dažiem dārzeņu ēdieniem malā. Padomājiet par ceptu pastinaku un kartupeļiem, tvaicētiem zaļumiem un burkāniem un grauzdētiem tomātiem.

Pamata vistas cepetis

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 1 vesels (apm. 1,5 kg) cepta vistas gaļa
• Dārzeņi, sasmalcināti un sagriezti šķēlēs - piem. sīpols, burkāni
• Olīvju eļļa
• Sāls un pipari
• 1 liels citrons, sagriezts šķēlītēs
• Rozmarīna zariņi
• Ķiploka daiviņas
• Sviests

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
2. Notīriet vistu, labi izskalojot ar ūdeni no iekšpuses un ārpuses. Pārbaudiet, vai nav noklīdušas spalvas. Nosusiniet ar papīra dvieli.
3. Novietojiet dažādus dārzeņus uz lielas cepešpannas apakšas, pievienojiet eļļu un samaisiet, lai apvienotos.
4. Pildiet vistu, ieberot dobumā sāli un piparus, pēc tam pievienojiet citrona daiviņas, rozmarīnu un dažas ķiploka daiviņas.
5. Vistas ārpusi berzējiet ar sviestu, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.
6. Novietojiet vistu virs dārzeņiem un ap paplāti izkaisiet vēl nedaudz rozmarīna un sagrieztus ķiplokus.
7. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu un 20 minūtes vai līdz vistas gaļa ir gatava. Lai pārbaudītu, ievietojiet iesmu vistas gaļā un pārbaudiet, vai sulas ir skaidras.
8. Pārvietojiet vistu uz šķīvja un pārklājiet ar alfoliju 10 līdz 15 minūtes, lai atpūstos.
9. Izgrieziet ceptu vistu un pasniedziet ar dārzeņiem un mērci.

Cepti kartupeļi

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 8 lieli kartupeļi
• Olīvju eļļa
• Sāls

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. Ielieciet bļodā ar olīveļļu un sāli un samaisiet, lai apvienotos.
4. Sakārtojiet kartupeļus uz cepešpannas, kas ieziesta ar olīveļļu.
5. Cep apmēram 45 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti un gatavi no iekšpuses, bet no ārpuses - zeltaini un kraukšķīgi.

vairāk ziemas ēdienu

Ziemas fondī vakariņās un desertā
Galīgās svētdienas vakariņu ģimenes receptes
Kā vakariņot uz galda 10 minūtēs

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.