Grilēta vista ir viens no mūsu vasaras ēdieniem. Patiesībā mēs to tik ļoti mīlam, ka esam zināmi, ka pat ziemā ieslēdzam grilu, lai mēs varētu izbaudīt savu iepriecināto iecienīto. Bet, ja mums būtu viena kritika, dažreiz tā ir vistas uz grila var nedaudz izžūt. Dažas receptes, piemēram,. Martas Stjuartes 4 sastāvdaļu grilēta vista, novērsiet to, izmantojot tumšas gaļas vistas ciskas, kas dabiski ir sulīgas, bet, ja dodat priekšroku baltajai gaļai, šī parocīgā recepte no Giada De Laurentiis darīs triku. Tas savieno vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas un bagātīgu, treknu pancetu (vai bekona bekonu), lai pagatavotu grilētus iesmus, vai spīni, kas ir nepiespiestas garšas un nekad nav izžuvuši.
Skatiet šo ziņu Instagram
Brīdinājums par vasaras vakariņu vakariņām: vistas spini! Marinēta vista ar iesmiņiem ar kubiņos sagrieztu panketu (vai bekona bekons - jūsu ziņā! 🥓) Grab #recepte profila saitē.
Ziņa, kuru kopīgoja Giadzy (@thegiadzy) on
Galvenais ir vistas gabalu maiņa uz katra iesma ar pancetta šķēlītēm. Pancetta ir izārstēts cūkgaļas vēders, tāpat kā bekons, bet atšķirībā no bekona (kas ir kūpināts), pancetta ir vienkārši sālīta. Šajā receptē no grila jūs saņemsiet daudz dūmakainu aromātu, bet jūs varat aizstāt bekonu, ja pancetta ir grūti iegūt.
Kad vistas gaļa un pancetta gatavo kopā, pancetas kausētie tauki pārklāj vistas gabaliņus, piešķirot tiem papildu sulīgu garšu.
Bet pancetta nav vienīgā lieta, kas vistas gaumei piešķir savu garšu. Pirms gaļas gabalus vēl iesmidzina, tos apber ar oregano, sarkano piparu pārslām, olīveļļu, citrona miziņu un sāli.
Tas nozīmē, ka katrs kodums ir pārpilns ar Vidusjūras garšu.
Kad jūsu vistas un pancetta iesmi ir izvārīti un vietām nedaudz apdeguši (neatkarīgi no tā, vai jūs izmantojat grila pannu vai gatavojat uz īsta grila), tie ir pabeigti ar svaigu citronu sula.
Kamēr mēs domājam, ka šie iesmi būtu dievišķi pasniegti ar vienkāršiem zaļajiem salātiem un ledus aukstu glāzi vīns, De Laurentiis arī iesaka tos savienot pārī ar citrona spageti vai pannā ceptiem kabačiem, lai pagatavotu pilnvērtīgu maltīti.
Lai kā jūs tos pasniegtu, šie viegli grilētie vistas iesmiņi ar pancetta noteikti kļūs par vasaras štāpeļšķiedrām.
Vai meklējat vairāk vasaras receptes? Giada De Laurentiis ir daudz:
