Bērnībā augot Meinas tuksnesī, viena no pirmajām mācībām ir “Neēd mežonīgs sēnes. ” Patiesībā mums pat nebija atļauts viņiem pieskarties! Par laimi, es ņēmu vērā vecāku padomu un nekad nemēģināju mācīties eksperimentos. Meinā, tāpat kā daudzās citās mežainās teritorijās, sēnes savvaļā ir bagātas un dažas ir indīgs kamēr citi ir ēdami.
Bērnībā augot Meinas tuksnesī, viena no pirmajām mācībām ir “Neēd meža sēnes. ” Patiesībā mums pat nebija atļauts viņiem pieskarties! Par laimi, es ņēmu vērā vecāku padomu un nekad nemēģināju mācīties eksperimentos. Meinā, tāpat kā daudzās citās mežainās teritorijās, sēnes savvaļā ir bagātas un dažas ir indīgs kamēr citi ir ēdami.
Pirmais sēņu medību noteikums ir, ja neesat pārliecināts, to neēdiet. Ir tūkstošiem sēņu šķirņu, un dažām ir līdzīgas īpašības. Ja vien precīzi nezināt, kas tas ir, neizmantojiet iespēju. Visdrošākais sēņu veids ir doties kopā ar ekspertu. Ja nevarat gaidīt, šeit ir dažas no visbiežāk sastopamajām ēdamo sēņu sugām, kuras redzēsit savvaļā. (Ilustrācijas pieklājīgi
Vētras ir atšķirīgas, pateicoties to izciļņainajai un bez kauliņiem cepures virsmai, kas ir piestiprināta tieši pie kāta. Trīs šķirnes ir izplatītas savvaļā, un visas aug no zemes mitrās, meža vietās. Lai gan parasti ir droši ēst, morels var būt viegli indīgs, ja to lieto kopā ar alkoholu.
Pūšamās sēnes bieži parādās zālājos, mežos vai citās atklātās vietās. Tās ir baltas, apaļas vai bumbierveida, un tām var būt redzams kāts. Pirms lietošanas vienmēr sagrieziet tos atvērtus no augšas uz leju. Tiem iekšpusē jābūt pilnīgi bez iezīmēm; ja iekšpuse izskatās kā jaunattīstības sēne ar vāciņu un kātu, tā nav uzpūsta bumbiņa un var būt indīga.
Austeru sēnes vienmēr atrodamas uz kokiem vai apaļkokiem. Tās ir baltas, ziloņkaula vai dzeltenbrūnas, un tām ir mīkstas žaunas, kas ved uz pakāpienu ārpus centra. Parasti tie aug kopās. Lai gan ir arī citas kokmateriālu audzēšanas sēnes, kas izskatās kā austeru sēnes, tās nav indīgas, taču tām nav tik laba garša.
Ja jūs nolemjat doties sēņu medībās, vienmēr atcerieties mērcēties savvaļas ēdamās sēnes ūdenī pirms vārīšanas, lai noņemtu kļūdas vai netīrumus!
