Vasara ir mūsu mīļākais gadalaiks, un labākais vasarā, protams, ir grila piemājas dārzs. Lai gan dzīves laikā esam apmeklējuši apmēram miljonu grila šindīšu, doma par savu izmešanu joprojām šķiet nedaudz… biedējoša.
Mēs tikāmies ar pārtikas emuāru autoru Gabija Dalkina no žurnāla What’s Gaby Cooking par viņas saimnieces pieredzi. Sākot ar vienkāršu dekoru, kas ir Instagram (vai divu) ziņu cienīgs, līdz ideālam ēdienam un dzērienam izvēloties, Dalkins liek mums justies pilnīgi mierīgi ar mūsu spēju izvilkt grila piemājas dārzu laikmetus.
Šeit ir viņas recepte grilētiem liellopa kebabiem, kas nogāzīs jūsu viesu zeķes. Galvenais ir augstākā Kikkoman® Teriyaki marināde un mērce, kas patiešām pārceļ liellopu gaļas padomus pilnīgi jaunā garduma līmenī. Bieži, gatavojot kebabus uz grila, mēs metam gaļu uz nūjas un esam ar to galā - bet, ja jūs ļaujat terijaki patiešām iejusties liellopu gaļā, jūs iegūsit traku garšu.
Jums jau iepriekš ir bijuši grilēti liellopa un dārzeņu iesmi, bet mēs apsolām, ka tie nebija nekas tāds.
Grilēti liellopa kebabi
Pagatavošanas laiks: 6-8 stundas
Gatavošanas laiks: 12 minūtes
Padara 3-4 porcijas
Liellopu kebabiem
1 pudele Kikkoman® Teriyaki marinādes un mērces, kā arī papildus suku tīrīšanai
1 1/2 mārciņas liellopa filejas galiņi, sagriezti 1 1/2 collu kubiņos
1 liels saldais sīpols, sagriezts 1 1/2 collu kubiņos
1 sarkanais paprika, sagriezts 1 1/2 collu kvadrātā
1 dzeltenais paprika, sagriezts 1 1/2 collu kvadrātā
1 apelsīnu paprika, sagriezta 1 1/2 collu kvadrātā
Sērkšķu mērcei
15 ķiploki, ļoti plāni sagriezti
1/4 tase zivju mērces
3 ēdamkarotes augu eļļas
2 ēdamkarotes Kikkoman® sojas mērces
2 ēdamkarotes grauzdētas sezama sēklas
- Ievietojiet liellopu gaļas kubiņus lielā noslēgtā plastmasas maisiņā. Pievienojiet Kikkoman® Teriyaki marinādi un mērci un aizveriet maisu, izspiežot pēc iespējas vairāk gaisa. Pārvietojiet maisu uz ledusskapi un marinējiet liellopu gaļu 6 līdz 8 stundas.
- Uzlieciet liellopu gaļu uz metāla iesmiem, pārmaiņus ar sīpoliem un krāsainajiem papriku. Izmetiet marinādi.
- Apvienojiet visas sīpolu mērces sastāvdaļas lielā bļodā tieši pirms grilēšanas sākuma; laiku pa laikam samaisiet un pievienojiet papildus Kikkoman® sojas mērci atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm.
- Iedegiet gāzes vai kokogļu grilu. Grilējiet iesmus uz lielas karstuma, līdz liellopu gaļa ir labi apcepta no visām pusēm, apmēram 3 līdz 4 minūtes katrā pusē. Noslaukiet iesmus ar papildu Kikkoman® Teriyaki marinādi un mērci. Nosedziet grilu un turpiniet gatavot, līdz liellopu gaļas centrs ir vidējs. Pārvietojiet iesmiņus uz šķīvja un ļaujiet tiem atpūsties 5 minūtes. Nekavējoties pasniedziet ar mārrutku mērci pusē, lai iegremdētu.
Šo ziņu sponsorē Kikkoman®.
