Sākot ar veselām cūku galvām un beidzot ar gardām kāzām, mājas šefpavāriem 6. nedēļā tika dots darbs. Šefpavārs tiesnesis Greiems Eliots piepilda mūs ar ēdienu, kas lika viņam čīkstēt, skaistāko zupu, kādu esam redzējuši, un kāpēc medusmēnesis ir beidzies Džonijam B.
SheKnows: Pirmkārt, cūkas galva - baliniet! Es daļēji gaidīju, ka kāds aizies mušu pavēlnieks, uzlīmē vienu uz mieta un sāc daudzināt.
Greiems Eliots: Jā, es domāju, ka, vai, piemēram, vienkārši noņem ausi, lai pagatavotu ēdienu, un pārējā šova laikā valkā to kā ķiveri. (smejas)
SK: Patiesībā visa lieta lika man sajust mieru. Vai ir kaut kas, ar ko esat saskāries visos kulinārijas gados, kas lika jums rīstīties?
GE: Nē! Es domāju, ka kopš bērnības man vienmēr ir patikušas tādas dīvainas lietas, kā jūs zināt? Jo dīvaināks, jo vēsāks. Acīmredzot cilvēkiem mājās tā ir atšķirīga pieredze. Man bija daudzi cilvēki, kuri komentēja, ka bija ļoti pārsteigti, redzot, ka TV šovā uz letes sēž visa dzīvnieka seja. Bet tas ir labi - ir patīkami piespiest cilvēkus redzēt, ko viņi ēd katru dienu.
SK: Tā ir taisnība! Kas mani noved pie nabaga Bri. Man kā veģetārietim vienmēr ir interesanti, vai veģetāriem pavāriem, gatavojot tos, ir jānogaršo gaļas ēdieni. Vai Bri?
GE: Nē, viņa parasti to nedara, es nedomāju. Viņa izmēģina dažas zivis, bet nekad neizmēģina nevienu dzīvnieku sarkano gaļu.
SK: Kurš no trim galvenajiem noslēpumaino kastīšu ēdieniem - Linnas, Džesijas vai Džonija - patiešām lika jums, kā jūs teicāt, “čīkstēt aiz sajūsmas?”
GE: Es domāju, ka Lina! Man ļoti patika Linas ēdiens. Es domāju, ka viņš darīja kaut ko patiešām īpašu... un viņa ēdiens vienmēr ir tik skaists.
SK: Esmu sajūsmā par Kristīni Ha…
GE: Jā, viņi mainīs viņas vārdu uz Kristīne Ave.
SK: Ha ha, gotcha! Vai jūs domājat, ka mājas šefpavāri patiešām varēja novilkt ēdienu gatavošanu ar aizsietām acīm?
GE: Tas ir super grūti. Es to izmēģināju pagājušajā sezonā tikai tāpēc, lai redzētu, kā tas būtu, un, ziniet, labas attiecības starp a šefpavārs un viņa sastāvdaļas vai rīki - piemēram, nazis un panna - jūs sākat saprast, ka tas ir kā dejot. Jūs stiepjaties aiz muguras, lai to paķertu, tad pārvietojaties uz leju, lai to ievietotu cepeškrāsnī, un tad dodaties šeit, lai to izdarītu. Bet tas nodrošina, ka visas jūsu lietas vienmēr atrodas vienā un tajā pašā vietā, it īpaši, ja runa ir par apšuvumu. Jums jāatceras, kur jūs kaut ko ievietojat šķīvī un kā jūs to mērcēsit. Tas ir neticami grūti.
SK: Lina iestrēdza Krissi ar samu gatavošanu, un, lai gan viņa apgalvoja, ka ir ļoti pazīstama, viņa to pagatavoja ar ādu. Vai jūs domājat, ka viņa pārspīlēja?
GE: Es neteiktu, ka viņa meloja vai kaut kas - es esmu pārliecināts, ka viņai tas ir bijis agrāk -, bet... man nekad nav bijuši sami, kas tik cepti ar ādu. Sams ir nepieciešams daudz darba. Tas ļoti garšo pēc akvārija dibena, un tas bija tikai patiešām smags, liels kravas automašīnu pieturas-pusdienu veids.
SK: Vai jūs visi bijāt satriekts, kad viņa runāja ar Džo?
GE: Es domāju, nekas ar Krissi mani nekad nesatriec. Bet es domāju par ikvienu cilvēku, kuram tu muti, Džo, iespējams, būtu pēdējais.
SK: Uz izaicinājumu... kā jūs panācāt, ka Anija un Ārons piekrīt mājas šefpavāriem rūpēties par savām kāzām?
GE: Daudz ubagošanas! (smejas) Viņi bija atvērti tam un domāja, ka tas būs jautri un neaizmirstami, un, protams, tā arī bija. Es domāju, ka tā bija patiešām lieliska pieredze un patiešām parādīja konkursa dalībniekiem, kā to darīt esi ēdināšanas uzņēmums, šefpavārs vai pavārs vai kaut kas cits, kas to dara profesionāli, ir tik daudz, kas brauc tālāk to. Nav nekā svarīgāka par kāda cilvēka vissvarīgāko dienu un pārliecināšanos, ka ēdiens iziet perfekti un ka viņam tas patīk.
SK: Nopietni, cik grūti bija apiet Anjas jūdzes garo nepatiku?
GE: Jā, tas bija traki... jūs nevarat izdomāt šādas lietas. Varu pateikt tikai to, ka es domāju, ka visi mēģināja to novērst un mēģināja iekost lūpā.
SK: Jūsu gatavotā pavasara zirņu zupas uzkoda bija tik skaista, ka es gribēju tajā iebāzt galvu. Vai tā ir viena no jūsu iecienītākajām receptēm?
GE: Visus manus ēdienus es mēģinu pateikt, iedomājieties, ka jūs staigājat pa mežu un paklupat - tas ir ļoti dabiski un skaisti, izskatās un atgādina sezonu un notiekošo. Tātad es tā kārtoju ēdienu, un mēs bijām ļoti, ļoti apmierināti ar rezultātu.
SK: Krissi un Bri palika satriekti pie altāra. Vai jūs domājat, ka komandas kapteiņi Džeimss un Nataša izvēlējās īstos cilvēkus, lai sēdētu?
GE: Es nezinu, kāpēc kāds kādreiz sēdētu Bri ārā - viņa patiešām ir ļoti spēcīga un ļoti spējīga virtuvē. Sākumā Jordānija iztaujāja Natašu, un tas gāja uz priekšu un atpakaļ, bet Nataša absolūti piecēlās, pieķērās savam darbam, klausījās un pārkārtoja lietas. Betija bija tikai absolūta karaspēka persona, kas paveica visu, kas viņai tika prasīts, un tad rokzvaigzne bija Edijs. Viņš gatavoja katru zivju gabalu un visu pārraudzīja. Šai komandai tas tiešām bija kopā. Bet zilā komanda bija cits stāsts.
SK: Nataša atveido nelieti, bet šķita, ka viņa patiešām atbalsta savu komandu izaicinājuma laikā. Viņai vairāk, nekā šķiet?
GE: Es domāju, ka ir. Viņa man atgādina Bekiju Reamsu no pagājušā gada. Viņa ir ļoti, ļoti koncentrēta un dienas beigās patiešām var pagatavot lielisku ēdienu. No vienas puses, jūs varat būt dumjš vai jebkurš vārds, bet viņai ir prasme to dublēt.
SK: Es esmu Lynn's ventilators, bet sviedru lupatu trauku noslaucīšana gandrīz mani ievilka. Vai Gordons bija uz robežas, lai viņu izdzītu no virtuves?
GE: Jā, es domāju, ka skatīties, kā tas notiek atkal un atkal... Gordons iekļūst virtuvē un, kad sāk pogāt pavāra mēteli, tas ir kā pavisam cits cilvēks. Tas ir tāpat kā tad, kad Supermens mainās no Klārka Kenta! Jūs redzat, ka viņš vienkārši nokļūst zonā. Nekam nav nozīmes, izņemot to, kas notiek no virtuves, tāpēc ikvienam ir jābūt savai “A” spēlei.
SK: Tātad pienāk laiks, kad man jājautā: Kāpēc Džonijs nonāca kulinārijas būrī ar Linu?
GE: Tajā laikā notiek tik daudz, un ir daudzas lietas, kuras jūs neredzat. Tāpat kā Džesija bija pārsteidzoša, ka spēja atkārtot tieši to, kādam ēdienam vajadzētu izskatīties. Luka bija viens puisis, kurš uzdeva visus jautājumus, piemēram: “Kā mums tas nav gatavs? Kāpēc izskatās, ka šī mērce šķiras? ” Ziniet, patiešām cenšaties kontrolēt kuģi. Un Džeimss, neatkarīgi no tā, cik ļoti Gordons viņu sita vai Džo uz viņu kliedza, vai es mēģināju ar viņu izlabot, nekad nav salūzis vai teicis, ka tas ir par daudz vai apjucis. Viņš teica: “Labi, darīsim to. Ej puiši! ” Viņš bija nemainīgs karsējmeitene, kas uzmundrināja komandu. Džonijs, kurš ir lielisks pavārs un mīļš puisis, gluži vienkārši slēpās virtuves aizmugurē, nesot sildvirsmas uz priekšu un atpakaļ. Viņš tiešām nebija komandas loceklis.
SK: Ja viņš nebūtu pazaudējis vēsumu un saspiestu savus makaronus, vai viņš būtu uzvarējis Linu, pamatojoties tikai uz garšu?
GE: Cilvēks... Es domāju, ka viņš droši vien būtu varējis. Viņi bija patiešām labi! Es domāju, ka kāds tiešsaistē smieklīgi teica, ka Džonijam bija galdnieks, un viņam vajadzēja uzbūvēt lielāku kasti. (smejas)
Vairāk par Šefpavārs
INTERVIJA: ŠefpavārsGrehems Eliots tērzē par piekto nedēļu Glee izaicinājums
INTERVIJA: ŠefpavārsS Graham Elliot ceturtās nedēļas šokeriem
INTERVIJA: ŠefpavārsGrehems Eliots par konkursa dalībnieku izglītošanu trešajā nedēļā
Pārbaudiet katru nedēļu!
Iegūstiet aizkulišu ieskatu katrā epizodē, katru ceturtdienu sekojot mūsu iknedēļas jautājumu un atbilžu sesijām ar šefpavāru Grehemu. Vai jums ir kaut kas, ko jūs mirstat, jautāt šefpavāram? Kopīgojiet, izmantojot komentāru, un jūsu jautājums var tikt parādīts!
