Fantazējat par ideālo kūku gaidāmajām kāzām? Mēs esam jūs aizklājuši! Mēs lūdzām 20 gadus veco kūku dizaina veterānu Džoannu Bruno no Palermo maiznīcas Ņūdžersijā dalīties savos labākajos padomos, kā izvēlēties kāzas jūsu sapņu kūka.
Izvēlieties cienījamu maiznīcu
“Topošajām līgavām absolūti jāsāk pētījumi tiešsaistē. Apmeklējiet vispārējās kāzu vietnes, lai iegūtu reālas klientu atsauksmes no citiem pāriem. Pēc tam apmeklējiet maizes ceptuves vietni, lai apskatītu viņu darba attēlus. Ja fotoattēli nav atjaunināti, viņu darbs arī nav. Jūs vēlaties sadarboties ar maizes ceptuvi ar pozitīvām precētu pāru atsauksmēm un plašu kūku piedāvājumu. ”
“Tālāk jums personīgi jāapmeklē maiznīca un jātiekas ar darbiniekiem. Ir svarīgi iziet no maizes ceptuves ar kūkas attēlu - vai nu uzzīmētu, vai atveidotu, izmantojot datoru -, lai nebūtu pārsteigumu. Ja nejūtaties ērti ar maizes ceptuves personālu, jūs nebūsiet apmierināti ar savu kūku. Lielākajai daļai kūku speciālistu ir īpašs darbinieks un atsevišķa zona, kurā apsēsties un pārskatīt kāzu kūku dizainu. Ja tirdzniecības partneris steidzas ar jums vai nespēj atbildēt uz pamatjautājumiem, apsveriet iespēju doties kaut kur citur. ”
Dodiet sev pietiekami daudz laika, lai izvēlētos kāzu torti
“Trīs līdz seši mēneši ir pietiekams laiks, lai plānotu kūku. Tiklīdz līgava zina savu krāsu shēmu un kāzu norises vietu, ir labi, ja kūka tiek noformēta un pasūtīta, pirms viņa iestājas “krīzes periodā”, kas parasti ir pēdējie divi mēneši. ”
Pārliecinieties, ka jums patīk kūkas garša
“Es nevaru to pietiekami uzsvērt: pirms kūkas pasūtīšanas noorganizējiet kūkas degustāciju. Ja kūkai ir vairākas garšas, nobaudiet tās visas. Pamatgaršas, piemēram, šokolāde, zemenes un vaniļa, atšķirsies atkarībā no kūkas pagatavošanas veida, sastāva, matējuma un daudz ko citu. Nevajag pieņemt - garšo! ”
“Arī attiecībā uz garšu izvairieties no eksotikas. Laba maiznīca var padarīt vaniļas garšu pārsteidzošu. Eksotiskas garšas dažreiz atsvešina viesus, kuri neatzīst garšu. ”
Esiet radošs ar dizainu
“Sīkfailu griezēja daudzpakāpju baltas kāzu kūkas vecums ar plastmasas figūriņu augšpusē ir sen pagājis, un es personīgi priecājos, ka tas aiziet. Daudzas līgavas ienes veikalā savu krāsu shēmu (kāzu kleitu, līgavas māsas kleitas), lai saskaņotu krāsas. Citi rotaslietas, ko valkā savā īpašajā dienā, saskaņo ar kūku rotājumiem - piemēram, pērlēm, dimantiem un rubīniem. Ja līgava tos valkā, mēs varam atkārtot kūkas izskatu. ”
“Arī tematiskām kāzām ir nepieciešama tematiska kūka. Sākot ar pavasara kāzām līdz reliģiskām ceremonijām, jebkura veida kāzas var sarīkot ar pielāgotu kūku. ”
Nepieciešama iedvesma? Izmēģiniet kūku tendenci
“Līgavas kleitas pieskaņošana kūkai ir liela tendence šajā sezonā. Kūkai esam pieskaņojuši līgavas kleitas volānus. Kāzu tortei esam pielāgojuši arī īpašus mantojuma rotaslietas uz līgavas. ”
“Mēs redzam arī atgriešanos pie klasiskā sviesta krējuma matējuma - sākotnējā matējuma stila, kas izskatās reālistiskāk un ar bagātīgāku garšu nekā mūsdienu matējumi. Runājot par formām, ovāli patiešām ir šīs sezonas karstākā maiņa. Kārta ir tradicionāla, kvadrātveida var būt ļoti jautri, bet ovālas formas kūka piesaista lielu uzmanību un dod mums vairāk vietas, kur radīt. ”
Nepieļaujiet šīs kūkas kļūdas
“Plānotas kāzu kūkas plānošanā ir divi kardināli grēki: pirmais gaida līdz pēdējai minūtei, lai izstrādātu un pasūtītu kūku. Lielākajai daļai maiznīcu savas kūkas ir ieplānotas nedēļas iepriekš. Dažreiz ir jāpasūta īpašas sastāvdaļas un rotājumi, un dažos gadījumos tie jāizveido no jauna, un tas prasa ievērojamus eksperimentus. ”
“Otra kļūda ir pārāk daudz cilvēku, kas sniedz ieguldījumu. Esmu redzējis daudzas līgavas trakas, jo tajās bija iesaistīti abi vecāki, draugi, brālēni, visa līgavas māsu ballīte utt. Ierodoties maizes ceptuvē, turiet savu pavadoni līdz vienam vai diviem cilvēkiem. Kūkas izvēle ir saistīta ar to, kas jums kā līgavai šķiet labs. ”
Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet Palermo maizes ceptuves vietni šeit.
Skatīties: kāzu kūku katastrofa
Līgavainis izmet visu kāzu tortes augšējo kārtu uz savas līgavas galvas.
Vairāk kāzu kūku tendenču
8 mīti par kāzu tortēm
411 par augļu kūku: karaliskā kāzu torte
5 saldi kāzu deserti, kas nav kāzu torte
