Lielākā daļa no mums ir pazīstami ar tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu makroelementiem. No trim olbaltumvielām ir nemainīgi laba reputācija. Par to tiek ziņots lai tu esi pilns un būvēt muskuļu, kas apgrūtina nemīlēšanos. Bet kas īsti ir proteīns un ko jūsu ķermenis ar to dara? Viņa zina veselības redaktore daktere Elizabete Juko mums to sadalīja un dalījās ar dažiem interesantiem faktiem par olbaltumvielām.
Vispirms apskatīsim ķīmiju: olbaltumvielas ir savienojumi, kas sastāv no aminoskābēm, un ir vismaz 10 000 dažādu veidu, kas pilda atšķirīgas funkcijas. Piemēram, olbaltumvielas veido būtiskas mūsu ķermeņa daļas, piemēram, muskuļus, kaulus, orgānus, matus un ādu, un tās arī ir ir svarīgas svarīgām ķermeņa funkcijām, piemēram, skābekļa pārnešanai caur asinīm, imūnsistēmas regulēšanai un atjaunošanai audi. Turklāt olbaltumvielas ir smadzeņu barība. Tajā esošās aminoskābes palīdz koncentrēties, saglabāt atmiņu un modrību.
Olbaltumvielas var atrast dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, gaļā, mājputnos, zivīs un piena produktos, taču tas nenozīmē, ka veģetāriešiem un vegāniem nav paveicies. Sēklas, pupiņas, rieksti, tofu un pat zirņi ir arī labi avoti. Un jums to nevajag daudz. Lielākajai daļai sieviešu katru dienu nepieciešami tikai aptuveni 50 līdz 60 grami olbaltumvielu - tas ir aptuveni 4 unces vistas un 1 glāze biezpiena.
Noskatieties iepriekš redzamo videoklipu, lai uzzinātu vairāk par sātīgu un garšīgu olbaltumvielu.
Šo ziņu nodrošināja ThinkThin®.
