Kad jūs uzņemat savus draugus un ģimeni Ziemassvētku vakariņās, jūs, visticamāk, plānojat visu dienu pavadīt virtuvē, veidojot svētku tematisko pamatēdienu. Tātad, kad ir pienācis laiks deserts, jūs, iespējams, vēlaties kaut ko vienkāršu, kas iepriecinās visus un ietaupīs mazliet laika un pūļu. Tas ir, kur Nensija Fullere's Rustic ingvera plūmju torte nāk spēlē. Tas ir nepilnīgs un vienkārši pagatavojams, taču tajā ir saldās svētku garšas, kuras jūs un jūsu viesi kārosies pēc vakariņām.
Lai saliktu šo pīrāgu, vispirms ir jāizveido sviestaina, pārslveida garoza. Protams, varat izmantot veikalā iegādāto pīrāgu mīklu, ja jums ir grūti, taču mājās gatavoto versiju ir viegli pagatavot, un tā piešķir pīrāgai īpaši zemniecisku sajūtu. Apvienojiet miltus, sāli un sviestu lielā bļodā, izmantojot konditorejas griezēju vai skrāpi. Kad sviesta gabaliņi ir aptuveni tikpat lieli kā zirņi, lēnām pievienojiet ledus ūdeni, līdz mīkla sanāk. Veidojiet mīklu diskā, ietiniet to plastmasā un pirms izrullēšanas ievietojiet ledusskapī vismaz pusstundu.
Tagad esat gatavs pāriet uz plūmju pildījumu. Fullers izmanto apmēram pusotru mārciņu sagrieztu plūmju, kas novietotas tieši uz izrullētās pīrāga mīklas — un Jā, viņa liek plūmes uz mīklas pat pirms pievieno cukuru un garšvielas!
"Šeit ir padoms: vienmēr nogaršojiet augļus, kas pēc tam noteiks, cik daudz cukura vēlaties izmantot," zemāk esošajā klipā saka Fullers. Ja augļi jau ir ļoti saldi, noņemiet ēdamkaroti brūnā cukura, ko pievienojat šķēlēs. Bet, ja plūmju šķēles ir ļoti skābas, pievienojiet šo ēdamkaroti atpakaļ.
Skatiet šo ziņu Instagram
Pārtikas tīkls kopīgota ziņa (@foodnetwork)
Pēc tam pievienojiet nedaudz ingvera, vaniļas, citrona sulas, sāli, miltus un sviestu tieši virs sagrieztas plūmes pirms pīrāga malu pacelšanas un augļu šķēlīšu ievietošanas garai ziemai snauda.
"Lai arī kā izskatās jūsu pīrāgs, tādam tam vajadzētu būt," saka Fullers. "Nav pareiza vai nepareiza. Tas ir “saimniecības noteikumu” ēdiena gatavošanas skaistums. Viņa uzsmērē nedaudz piena uz pīrāga garozas, pēc tam apkaisa to ar turbinādo cukuru un ieliek visu cepeškrāsnī.
Grūtākais šīs pīrāgas cepšanas posms ir gaidīt, līdz tā atdziest, lai jūs varētu ienirt. Pasniedziet to saviem viesiem nākamajā svētku vakariņu ballītē, un visi dosies prom ar vislielāko smaidu sejā. Grab pilna recepte šeit un pievieno šo desertu savam arsenālam tieši Ziemassvētku laikā.
Apmieriniet savu saldo zobu ar vēl labāku Costco maizes izstrādājumi redzams zemāk esošajā galerijā.
