Iekaisums ir viens no tiem terminiem, kas tiek izplatīti labsajūtas sabiedrībā a daudz nesen. Šķiet, ka visi vēlas zināt, kas tas ir, kāpēc tas ir slikti, un kā to novērst — kā izrādās, jūs varat darīt, rūpīgāk aplūkojot savu uzturu. Pretiekaisuma pārtika ir lieta, un ir pienācis laiks ar tiem iepazīties nedaudz vairāk.
Pamatinformācijai ir noderīgi precīzi zināt, kas ir iekaisums, jo patiesībā tā nav visi slikti. "Iekaisums ir dabiska ķermeņa imūnsistēmas reakcija uz traumu vai infekciju," uztura speciālists Marija Sabata, MS, RDN, stāsta SheKnows. Akūts iekaisums faktiski palīdz dziedēt brūces un cīnīties pret patogēniem. No otras puses, hronisks iekaisums saglabājas ilgu laiku un var būt kaitīgs bojāt audus un apturot jūsu orgānu pareizu darbību, atzīmēja dietoloģe Katrīna Gervacio Dzīvošana. Fit stāsta SheKnows. Hronisks iekaisums galu galā ir saistīts ar vairākām veselības problēmām, piemēram sirds slimība, vēzis, cukura diabēts, un autoimūnas traucējumi.
Labās ziņas: daži pārtikas produkti var palīdzēt jums cīnīties ar iekaisumu, būtībā "palīdzot modulēt jūsu ķermeni". iekaisuma reakcija un samazinātu risku saslimt ar … hroniskām slimībām, kas saistītas ar iekaisumu, Gervacio saka. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu mūsu ekspertu iecienītākos pretiekaisuma ēdienus, ko pēc iespējas ātrāk pievienot savam uzturam.
Ogas
Gervacio saka, ka ogas, piemēram, mellenes, zemenes un avenes, ir “mana saraksta augšgalā”, kad runa ir par pretiekaisuma pārtiku. Tie ir bagātīgs spēcīgu antioksidantu avots, piemēram, antocianīni un kvercetīns, viņa skaidro, un antocianīni palīdz "iznīcina brīvos radikāļus organismā" un kvercetīnu, kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem, kas var izraisīt iekaisums. (Piezīme: brīvie radikāļi ir nestabili atomi, kas var bojāt šūnas, kas izraisa slimības un novecošanos.)
Ogas satur arī C vitamīns, "labi zināms antioksidants, kas palīdz neitralizēt brīvos radikāļus," saka Gervacio.
Lapu zaļumi
Lapu zaļumi, piemēram, spināti, lapu kāposti un Šveices mangoldi, ir "pildīti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, piemēram, kvercetīnu un beta karotīnu, kam ir pretiekaisuma iedarbība", saka Sabats. Tajos ir arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz uzturēt veselīgu zarnu mikrobiomu, un “a līdzsvarots zarnu mikrobioms ir saistīts ar samazinātu iekaisumu," skaidro Gervacio.
Zaļā tēja
“Zaļā tēja tiek uzskatīta par labu pretiekaisuma pārtiku, jo tajā ir daudz bioaktīvo vielu savienojumi, īpaši katehīni, kuru pretiekaisuma iedarbība ir pētīta. Gervacio saka. Viņa skaidro, ka zaļajā tējā visbagātākais katehīns, epigallokatehīna gallāts (EGCG), darbojas, lai kavētu noteiktus enzīmus un ceļus, kas ir iesaistīti iekaisumā.
Rieksti un sēklas
Vēlaties pēc pretiekaisuma uzkodas? Sabats saka, ka paņemiet sauju jauktu riekstu un sēklu, piemēram, mandeles, valriekstus, linu sēklas un čia sēklas. Tie ir “lieliski veselīgu tauku, šķiedrvielu un antioksidantu avoti”, palīdzot mazināt iekaisumu un uzlabot veselību kopumā.
Nerafinēta olīveļļa
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir pazīstama ar to, ka tā ir bagāta ar monopiesātinātajiem taukiem un satur oleokantālu, pretiekaisuma savienojumu, skaidro Sabats. Ja receptē ir nepieciešama cepamā eļļa, tā ir veselīga izvēle. (Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir arī galvenā sastāvdaļa īpaši veselīgā, pretiekaisuma Vidusjūras diētā.)
Kurkuma
Vai dzīvē vajag mazliet garšvielu? Kurkuma satur kurkumīnu, ko Sabats raksturo kā "spēcīgu pretiekaisuma savienojumu". Kurkumīns, viņa skaidro: "Ir pierādīts, ka tas samazina iekaisumu un var palīdzēt mazināt tādus iekaisuma stāvokļu simptomus kā, piemēram artrīts”.
Ingvers
Ingvers ir pazīstams ar to daudzi ieguvumi veselībai, sākot no sliktas dūšas un krampju mazināšanas līdz gremošanas uzlabošanai, tāpēc nav pārsteigums, ka šis universālais ēdiens var arī palīdzēt mazināt iekaisumu. "Ingveram ir gingerols, bioaktīvs savienojums ar pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām," apstiprina Sabats. Viņa iesaka to pievienot ēdieniem vai lietot kā ingvera tēju, lai palīdzētu pret iekaisumu.
Ķiploki
Ķiploki ne tikai garšo lieliski – tie var arī palīdzēt cīnīties ar iekaisumu, pateicoties sēra savienojumiem ar pretiekaisuma īpašībām, skaidro Sabats.
Pilngraudi
Nomainiet baltmaizi pret pilngraudu, brūnajiem rīsiem, kvinoju un vecmodīgām auzām. Šajos pārtikas produktos ir daudz šķiedrvielu un antioksidantu, saka Sabats, kas var palīdzēt samazināt iekaisuma līmeni jūsu organismā.
Kā cīnīties ar ķermeņa iekaisumu
Veselīga uztura saglabāšana ir galvenais aspekts, lai samazinātu iekaisumu, taču tam ir nozīme arī visam dzīvesveidam, saka Gervacio. Viņa iesaka regulāri vingrojot kā vēl viens veids, kā palīdzēt izvairīties no kaitīga iekaisuma līmeņa.
Un, protams, lai gan ir daudz, ko varat darīt pats, lai izvairītos no hroniska iekaisuma un samazinātu to, noteikti konsultējieties ar ārstu, ja problēma kļūst pastāvīga un neuzlabojas.
Šī stāsta vecāka versija tika publicēta 2012. gadā.
Pirms došanās ceļā, iepazīstieties ar šiem veselīgajiem dzērieniem, kas var palīdzēt uzturēt hidratāciju:
