Martas Stjuartes vasaras kūpinātā laša biezzupa ar cukini un kukurūzu — SheKnows

Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.

Lai gan vasara ir tik karsta, ir dažas sezonas sastāvdaļas, kuras tikai lūdz iemest zupā, un mēs nerunājam tikai par gaspačo. Veggie čili un vāroši katli ar tomātu mērci ir regulāri notikumi, kad dārzs plosās no bagātības, un pildīto piparu zupa, kas pagatavota no sezonas saldajiem pipariem, ir tikai nedaudz augstāka. Bet mūsu iecienītākais veids, kā zupā demonstrēt vasaras dārzeņus, ir ar krēmīgu biezpienu. Kaut kas bagātīgajā, bet vieglajā vasaras biezpiena buljonā ir ideāls kompliments cukini un kukurūza, kas šobrīd pārpludina tirgus, un Marta Stjuarte, autors Martas Stjuartes kulinārijas skola, ir slepena sastāvdaļa, kas uzreiz uzlabo šīs vienkāršās vasaras biezpiena garšu: kūpināts lasis.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)

Gaļīgi karsti kūpināta laša gabaliņi izkaisa šo biezpienu, pievienojot apmierinošu kumosu katrai karotei. Tas arī piešķir buljonam kūpinātu, pikantu garšu, kas kā sapnis savienojas ar saldo vasaras kukurūzu un cukini gabaliņiem. Kartupeļi piešķir papildu spēku, un ir iekļauti arī parastie sīpolu, selerijas un burkānu aromāti. Un, lai gan biezzupa ir krēmīga, buljonu galvenokārt veido vistas buljons, kam pašā beigās pievieno nedaudz krējuma.

Tas tiešām ir tik vienkārši. Pārliecinieties, ka veikalā iegādājaties karsti kūpinātu lasi, kas tiek piegādāts gaļīgos gabaliņos un var būt pārslās un gabalos; auksti kūpināts lasis, tāds, kādu uzliekat uz bagelēm, šajā receptē nederēs. Kas attiecas uz dārzeņiem, jūs vēlaties, lai tie būtu pēc iespējas svaigāki. Tas varētu nozīmēt, ka tie nāk no jūsu dārza, lauku stenda vai zemnieku tirgus; bet nebaidieties nomainīt receptē minēto svaigo kukurūzu ar saldētu cukurkukurūzu, ja savā reģionā nevarat atrast neko labu.

Ak, un nebaidieties pievienot papildu lasi — viens recenzents, kurš iedeva Stjuarta kūpinātu lasi, kukurūzu un cukini biezzupas recepte 5 zvaigžņu vērtējums, teica: “Mums visiem patika šī recepte. Es vēlos, lai man būtu vairāk kūpināts lasis, lai gan… Garšīgs ēdiens!

Vai meklējat citas vasaras receptes? Giada De Laurentiis ir daudz:

Saistīts stāsts. Pasteidzies! Tory Burch mīļotajām Millera sandalēm ir gandrīz 50% atlaide, un tās tiek ātri izpārdotas

Skatieties: Kā pagatavot arbūzu mango salsu