Baudiet vīnu, bet nezināt, kādu vīnu baudīt, pusdienojot ārpus mājas? Mums ir daži lieliski padomi, kā padarīt maltītes pilnvērtīgu!
Padod tālāk kokteiļus
Pirmkārt, pretoties vēlmei pasūtīt kokteili. Ja vēlaties izbaudīt glāzi kaut kā pirms pudeles, izmēģiniet glāzi dzirkstošā vīna vai vieglu rīslingu vai sauvignon blanc. Jūs izbaudīsiet savu ēdienu vairāk nekā tad, ja izbaudīsiet smagu, garšu satraucošu kokteili.
Kad esat izlēmis, ko ēdat, apskatiet vīnu sarakstu. Vai nevēlaties to apgrūtināt? Vienkārši palūdziet serverim kaut ko ieteikt.
Attiecībā uz pudeli, ja zināt, vai vēlaties baltu vai sarkanu, jūs esat pusceļā. Labākos restorānos darbinieki bieži zinās, kas papildinās jūsu pasūtījumu — vienkārši jautājiet.
Ja saraksts ir milzīgs, bet jūs zināt, ka vēlaties, teiksim, sarkanu, vienkārši atrodiet jebkuru sarkano cenu diapazonā, kuru vēlaties tērēt, norādiet uz to un sakiet serverim: "Es biju domājat par šo, bet varbūt jums ir ideja par kaut ko, kas varētu darboties labāk? Sensitīvam serverim vajadzētu novirzīt jūs uz kaut ko piemērotu savā budžetu.
Galds četriem
Pieņemsim, ka jūsu ir četri cilvēki, kuri ēd dažādas lietas. Ar ko tu nodarbojies? Labākais plāns ir izvēlēties universālu vīnu. Kraukšķīgs baltums, piemēram, ne pārāk ozolīgs sauvignon blanc, derēs ar visu, sākot no salātiem līdz zivīm un vistas gaļai, pastas līdz teļa un cūkgaļai. Gaiši vai vidēji sarkans, piemēram, pinot noir vai božolē, būs garšīgi ar daudzām zivīm, īpaši lasi un tunci, kā arī gandrīz ar jebkuru makaronu, vistas vai gaļas ēdienu.
Vienmēr, ja nevarat atrast vienu pudeli, kas atbilst visiem, vienmēr varat pasūtīt divas puspudeles, vienu baltu un vienu sarkanu. Vai vispirms glāze vai pudele balta, tad glāze vai pudele sarkanā.
Pieņemts lēmums, pasūtīts vīns, pēc tam nāk šausmīgais vīna atvēršanas rituāls. Kad serveris jums parāda pudeli, jums tā nav jāapbrīno, vienkārši pārbaudiet, vai tas ir īstais vīns īstajā gadā. Viņš vai viņa to atver un iedod jums korķi. Nesviedri to; vienkārši noliec to uz galda. Ja vēlaties, varat to sajust un nomurmināt “humpf” un atstāt servera un jūsu pavadoņu ziņā, ko jūs domājat.
Tagad serveris ielej, lai jūs varētu nogaršot. Kāpēc? Nevis tāpēc, lai uzzinātu, cik ļoti tas jums patīk, tikai tāpēc, ka tas ir labā stāvoklī. Dodiet tai virpuli un lielu degunu. Smarža labi? Nav dīvaini vai sasmērējušies? Nē? Tad vajadzētu būt kārtībā. Jums nav jāpiedāvā viedoklis, vienkārši pamāj vai saki, ka tas ir labi.
čau! Tas ir paveikts, serveris izlej visapkārt, piepildot jūsu glāzi pēdējo. Tas ir jūsu norādījums, ko izbaudīt!
