Valērijas Bertinelli sāļās cāļa gaļas recepte – SheKnows

Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.

Vistas gaļa ir vispopulārākā gaļa Amerikā, un tas nozīmē, ka mēs burtiski vienmēr meklējam jaunas vistas receptes ko mēs iepriekš neesam mēģinājuši. Valērija Bertinelli, autors Valērija mājas gatavošana, zina šo cīņu pārāk labi, bet viņai ir jautri grauzdēti vistas recepte, kas jums nebūs garlaicīgi, un viņa maina lietas divos vienkāršos veidos. Iesākumam viņa vistas gaļai nospiež un pēc tam apcep uz saldskābmaizes, kas pārvēršas par iebūvētu piedevu.

Ja jūs nekad neesat gatavojis vistu ar špakteles vai tauriņiem, tad jūs gaida kārums. Jums būs jānoņem putnam mugurkauls, pēc tam tas jāatver, salaužot krūšu kaulu. Mūsdienās dažkārt veikalā var atrast sagrieztu vistu, kur miesnieki ir paveikuši darbu tavā vietā, taču izdarīt pašam nav tik grūti, ja vien izturīgs virtuves šķēres. Un, kad būsit apguvis spatchcocking mākslu, jūs vēlēsities to darīt atkal un atkal. Tas ir tāpēc, ka gaļas gaļa tiek pagatavota ātrāk nekā parasta vesela vista, saglabājot gaļu maigu un sulīgu, taču tai ir arī daudz papildu garšas. Izmantojot šo metodi, karstumam tiek pakļauta daudz vairāk vistas ādas, kas sniedz jums papildu karamelizētus, kraukšķīgus gabaliņus, lai cīnītos ar ģimeni.

Otra intriģējošā metode Bertinelli receptē ir tāda, ka viņa cep vistu uz biezi sagrieztas saldskābmaizes gultas. Kamēr vistas cepetis, pilieni krīt uz sviesta maizes šķēlēm, piešķirot tām bagātīgu, pikantu garšu. Maize dažās vietās kraukšķējas, bet citās paliek mīksta, un tā ir tāda kā zemniecisks pildījums.

Visa maltīte ir gatava nedaudz vairāk kā stundas laikā, un tas prasa tikai 20 minūtes aktīvā laika. Kamēr vistas cepetis, varat sakult svaigus zaļos salātus, lai palīdzētu samazināt vistas un maizes sātību, vai, būsim reāli, apsēsties uz dīvāna un kādu laiku ritināt. Stundas beigās būsiet gatavs mieloties ar sulīgu, pikantu, kraukšķīgu cepeti špaktelētu vistas gaļu ar sviestainu, grauzdētu, pikantu saldskābpienu, kas piesātināts ar bagātīgiem pilieniem.

Pirms došanās, pārbaudiet Inas Gartenas vienkāršās nedēļas vakariņu receptes zemāk:

Saistīts stāsts. Anthropologie tikko nometa skaistākās jaunās Helovīna dzeršanas glāzes, un TikTok ir apsēsts

Skatieties: mēs izmēģinājām Inas Gārtenas nakti Mac un sieru, un mēs pilnībā sapratām, kāpēc tas sabojāja internetu