Protams, kastē makaroni ar sieru ir kaut kas, kas ikvienam vienmēr ir savā pieliekamajā tiem katram gadījumam scenāriji, kuros laiks nav jūsu pusē. Bet pat tad, ja jums ir laika trūkums, Valērija BertinelliStovetop Mac & Cheese recepte ir tikpat viegli saliekama kā kastē iepakota, un tajā tiek izmantots pieliekamais skavas, lai radītu dziļu un apmierinošu siera garšu, ar ko nevar konkurēt kastītē ražotais mac un siers ar.
Visa mērce sanāk kopā, kamēr makaroni vārās. Tas sākas ar kukurūzas cieti, lai izveidotu biezu konsistenci, Dižonas sinepēm un karstu mērci. "Tas īsti nesasildīs jūsu datoru un sieru. Tas tikai piešķirs tai garšu, ”sacīja Bertinelli 25. februāra video, kas tika publicēts Food Network YouTube kanālā.
Pievienojiet nedaudz iztvaicēta piena (tas, kas lielākajai daļai no mums atrodas mūsu pieliekamā aizmugurē), lai izveidotu vircu, kas nozīmē, ka visa kukurūzas ciete tiek vienmērīgi sajaukta ar šķidrumiem.
Tad, protams, ir pienācis laiks sasmalcināt sieru. Bertinelli patīk izmantot Colby Jack, lai gan jūs varat būt radošs ar visu, kas jums ir jūsu ledusskapī. "Kolbijam ir visa šī garša - tā ir siera apelsīnu daļa. Un baltā daļa, Džeks, ir lieliski kūstošs siers,” saka Bertinelli. "Tātad, saliekot šos divus kopā, kāds ir ģēnijs."
Bet jūs varat izlaist to fasēto sasmalcināto sieru, kas jums ir jūsu atlicināt. "Man patīk izmantot ķieģeli, jo, pirmkārt, tas ir lētāks nekā iepriekš sasmalcinātais siers," skaidro Bertinelli. “Un iepriekš sasmalcinātais siers — tajā ir dažas papildu lietas, kas jums patiešām nav vajadzīgas. Izkausēšanai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks. Šis kucēns ļoti ātri izkusīs.
Kad makaroni ir gandrīz gatavi, rezervējiet nedaudz makaronu ūdens un pēc tam noteciniet pārējo. Pievienojiet sviestu un kukurūzas cietes putriņu un vāriet, līdz mērce kļūst krēmīga. Pēc tam pievienojiet rīvētu sieru un šļakatu makaronu ūdeni, un, kad viss ir izkusis, esat gatavs pasniegšanai!
Grab Pilna Bertinelli recepte šeit un izsitiet to kastīti ar sieru uz apmales.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija:
