Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Mēs uzaugām ēdot baklažānu parmezāns, un, lai gan mums tas joprojām patīk, mēs to negatavojam ļoti bieži mājās. Tas ir tāpēc, ka mēs atceramies, cik daudz darba tika ieguldīts ēdiena pagatavošanā. Baklažāni tika sagriezti šķēlēs, sālīti un nosusināti; darba virsmas bija pārblīvētas ar bļodām, kas bija pilnas ar olu, miltiem un rīvmaizi; un tad sekoja cepšana, kas tika veikta vairākās partijās un atstāja mūsu lielāko katliņu, pilnu ar vecu eļļu un piedegušām drupačām. Tātad, kad mēs redzējām Marta Stjuarte’s baklažānu parmezāns recepte, kas saglabā mūsu iecienītākās daļas (krēmveida baklažānu, kraukšķīgu rīvmaizi, sieru) un noņem cepšanas elementu, mēs uzreiz bijām uz klāja.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Marta Stjuarte savā receptē dramatiski vienkāršo baklažānu parmezānu. Tā vietā, lai sagrieztu baklažānu kārtās, viņa sagriež to gareniski četros dēļos. Ar to uzreiz ir vieglāk strādāt nekā ar desmitiem mazu kārtu.
Pēc tam baklažānu šķēles apcep no abām pusēm, nevis apcep un apcep, līdz tās ir mīkstas. Stjuarts tos papildina ar Parmigiano-Reggiano panko rīvmaize samaisa, tad vēl vienu reizi apcep, lai virskārta kļūtu zeltaina un kraukšķīga. Jūs iegūstat tādu pašu krēmīgu un kraukšķīgu kontrastu kā oriģinālajā receptē, un sāļās Parmas aromāts ieplūst katru kumosu, bez nepieciešamības cept.
Ar Širakiku pieklājību.
$5.99
Tā vietā, lai apvienotu šo baklažānu parmu ar tomātu mērci, Stjuarts saliek ātrus un garšīgus salātus ar kūpināta paprika mērce, svaiga piparmētra un rukola.
Pieklājīgi no Burlap & Barrel.
$9.99
Salāti piešķir svaigumu, kas palīdz padarīt gaišāku jau tā diezgan spilgto baklažānu parmu. Labākais? Ieskaitot gan baklažānus, gan salātus, šī recepte sanāk tikai 30 minūtēs. Mūsu grāmatās tā ir nedēļas nakts uzvara.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
Skatieties: mēs izmēģinājām Inas Gārtenas nakti Mac un sieru, un mēs pilnībā sapratām, kāpēc tas sabojāja internetu
