Nelietojiet alkoholu. Lietojiet vitamīnus. Izvairieties no olu ēšanas. Mēs tos esam dzirdējuši
uztura padomi gadiem ilgi — bet vai tie ir precīzi? Nav
obligāti, teica divi vingrojumu fiziologi, kas prezentēja amerikāņu
Sporta medicīnas koledžas (ACSM) 11. ikgadējais veselības un fitnesa samits un
Izstāde Dalasā, Teksasā. Vendija Repoviča, PhD, FACSM un Dženeta
Pītersons, DrPH, FACSM, mēģināja atspēkot šos uztura mītus.
9. Dzeriet astoņas, 8 unces glāzes ūdens dienā.
Katru dienu jums vajadzētu aizstāt ūdeni, kas zaudēts elpošanas, ekskrementu un svīšanas rezultātā, taču tas ne vienmēr nozīmē 64 unces ūdens. Ir grūti izmērīt precīzu ūdens daudzumu, ko katru dienu esat patērējis ēdienā un dzērienos, taču, ja jūsu urīns ir gaiši dzeltens, jūs darāt labu darbu. Ja tas ir tumšāks dzeltens, dzeriet vairāk H2O.
8. Brūno graudu produkti ir pilngraudu produkti.
Brūnas krāsvielas un piedevas var radīt pārtikas produktiem maldinošu pilngraudu izskatu. Izlasiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka pārtika ir veseli graudi, un mēģiniet dienā uzņemt trīs unces pilngraudu ekvivalentus, lai samazinātu sirds slimību, diabēta un insulta risku.
7. Olu ēšana paaugstinās holesterīna līmeni.
Šis mīts radās tāpēc, ka olu dzeltenumos ir visvairāk koncentrētais holesterīna daudzums no jebkura ēdiena. Tomēr tajā nav pietiekami daudz holesterīna, lai radītu risku veselībai, ja olas ēd mērenībā. Pētījumi liecina, ka vienas olas ēšana dienā nepaaugstinās holesterīna līmeni un ka olas patiesībā ir lielisks uzturvielu avots.
6. Viss alkohols ir kaitīgs jums.
Atkal galvenais ir mērenība. Sešas unces vīna un 12 unces alus tiek uzskatīti par mēreniem daudzumiem, un tiem nevajadzētu radīt negatīvu ietekmi uz vidēji vesela pieaugušā cilvēka veselību. Viss alkohols ir antikoagulants, un sarkanvīns satur arī antioksidantus, tāpēc neliela daudzuma dzeršana katru dienu var būt izdevīga.
5. Vitamīnu piedevas ir nepieciešamas ikvienam.
Ja jūs ēdat dažādus augļus, dārzeņus un veselus graudus, kā arī mērenu daudzumu dažādu piena produktu un olbaltumvielu ar zemu tauku saturu un pareizo kaloriju daudzumu, jums nav nepieciešams papildināt. Lielākā daļa amerikāņu to nedara, tāpēc multivitamīni varētu būt noderīgi. Īpaši vitamīnu piedevas ir ieteicamas arī grūtniecēm vai cilvēkiem ar uztura traucējumiem.
4. Papildu olbaltumvielu patēriņš ir nepieciešams, lai veidotu muskuļu masu.
Pretēji dažu olbaltumvielu piedevu kompāniju apgalvojumiem papildu proteīna patēriņš neko nepalielina muskuļu masas palielināšanā, ja vien vienlaikus nenodarbojat arī ar svarīgo svaru. Pat tad paaugstinātā prasība var viegli rasties no pārtikas. Iespējamā uztura bagātinātāju problēma ir tā, ka ķermenim ir jāstrādā virsstundas, lai atbrīvotos no liekā proteīna, kā rezultātā tas var kļūt nomākts.
3. Šķiedrvielu ēšana rada problēmas, ja Jums ir kairinātu zarnu sindroms (IBS).
Ir divu veidu šķiedras: šķīstošās un nešķīstošās. Nešķīstošās šķiedras var radīt problēmas IBS slimniekiem; tomēr šķīstošās šķiedras organismā vieglāk uzsūcas un palīdz novērst aizcietējumus tiem, kam ir IBS. Šķīstošā šķiedra ir atrodama lielākajā daļā graudu.
2. Ēšana uzreiz pēc treniņa uzlabos atveseļošanos.
Izturības sportistiem uzreiz pēc treniņa jāuzņem ogļhidrāti, lai aizstātu glikogēna krājumus, un neliels daudzums olbaltumvielu kopā ar dzērienu pastiprina efektu. Zema tauku satura šokolādes piena vai ogļhidrātu dzēriena, piemēram, Gatorade, dzeršana ir labāka ķermenim, jo tie aizvieto slodzes laikā zaudētos glikogēna krājumus. Olbaltumvielas nepalīdzēs veidot muskuļus, tāpēc spēka sportistiem nav jāēd uzreiz pēc treniņa.
1. 2. tipa cukura diabētu var novērst, ēdot pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu.
Augsts glikozes līmenis nav tas, kas “izraisa” diabētu; slimību izraisa organisma rezistence pret insulīnu. Pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos, taču tas ir tikai diabēta klātbūtnes rādītājs, nevis galvenais cēlonis.
