Šeit ir dažas ātras un vienkāršas receptes, kuras ir viegli pagatavot un kas ir lieliski piemērotas ātrām vasaras vakariņām vai izklaidēm.
Vasarā ir reizes, kad virtuve šķiet kā cietums. Pat 15 minūtes šķiet kā mūžība, kad ārā ir karsts. Tieši šajās dienās es paļaujos uz šīm receptēm. Tie ir vienkārši, viegli pagatavojami un, pats galvenais, ātri. Lielākajai daļai to nav jābūt pagatavotiem, un daudziem ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Dažus var pagatavot pat mazāk nekā piecās minūtēs. Kas varētu būt vieglāk? Pēc šīm receptēm sajauktas vakariņas var pasniegt uzņēmumam mazāk nekā 30 minūtēs, un gan jūs, gan jūsu virtuve saglabās mieru.
Receptes
Klasiskā gliemežu mērce
Kad esat pagatavojis šo vienkāršo gliemežnīcu, jūs vairs nekad neiegādāsities fasētu. Tas ir vienkārši un viegli pagatavojams, un garšo vienkārši brīnišķīgi. To var pagatavot līdz 48 stundām iepriekš vai arī saputot un pasniegt uzreiz.
Sastāvdaļas:
- 6 1/2 unces maltas gliemenes
- 8 unces mīkstināts krējuma siers
- 1/4 tase skābā krējuma
- 1/2 tējkarotes Vusteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes maltu svaigu pētersīļu
- 2 maltas ķiploka daiviņas
- Šķietami kajēnas pipari
- Svaigi malti melnie pipari
Sagatavošana:
Nosusiniet gliemenes, paturot 2 ēdamkarotes sulas. Sakuliet sulu ar krējuma sieru, skābo krējumu un Vusteršīras mērci. Salieciet gliemenes, pētersīļus, ķiplokus, kajēnas un piparus. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet.
Izgatavo:
Pagatavo apmēram 2 tases dip.
Gatavošanas laiks:
5 minūtes
Gaišais gurķu kanapē
Mēs vienmēr meklējam garšīgas uzkodas ar zemu tauku saturu, kas izskatās lieliski un garšo vēl labāk. Šis ir viens no populārākajiem un garšīgākajiem produktiem, kas visiem ļoti garšo. Parmezāna maisījums arī lieliski papildina krekerus vai tomātus. Parmezāna maisījumu var pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze zema tauku satura biezpiena
- 1/4 tase beztauku majonēzes
- 3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera vai Asiago siera
- 1 biezi sagriezts angļu gurķis
- Svaigi pētersīļi
Sagatavošana:
Ievietojiet biezpienu, majonēzi un parmezānu blenderī vai virtuves kombainā un apstrādājiet līdz gludai. Ielejiet apmēram divas tējkarotes maisījuma uz katras gurķa šķēles un izrotājiet ar svaigu pētersīļu zariņu.
Izgatavo:
4 porcijas
Gatavošanas laiks:
10 minūtes
Vistas, spinātu un aveņu salāti
Mīļākais ēdiens aizņemtas dienas noslēgumam, šie salāti man ir vasaras komforta ēdiens. Šajā receptē var izmantot kubiņos sagrieztu cepeti vai ceptu vistu, bet es vienmēr izmantoju grilētu vistu. Vēsā dienā es marinēju desmitiem vistas krūtiņu bez ādas bez kauliem aveņu vinegretē (recepte zemāk) un pēc tam grilu, kamēr ārā ir vēss, līdz tās ir gatavas. Pēc tam es tos nedaudz atdzesēju, sagriežu plānās sloksnēs un sasaldē. Ikreiz, kad vēlos vārītu vistu ar daudzām garšām, es tās vienkārši izņemu no saldētavas un atkausēju. Šajā receptē var izmantot veikalā iegādāto aveņu vinegretu, vai arī tālāk norādīto Wen’s Raspberry Vinegrette recepti.
Sastāvdaļas:
- 3 glāzes vārītas vistas kubiņos
- 1 pinte mazgātas avenes
- 20 unces mazgātas un apgrieztas bērnu spinātu lapas
- 1/3 tase sagrieztas mandeles
- 1 1/2 glāzes aveņu vinegreta (recepte zemāk)
Sagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas kopā. Nekavējoties pasniedziet.
Izgatavo:
6 porcijas
Gatavošanas laiks:
5 minūtes
Veņa aveņu vinegrete
Šis ir mūsu "mājas" aveņu vinegrets. Ja jums nav svaiga estragona, vienkārši izlaidiet to, nevis izmantojiet žāvētu. Mērce ledusskapī saglabājas svaiga apmēram nedēļu, ja to uzglabā cieši noslēgtā traukā.
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase aveņu etiķa
- 1/4 tase sasmalcinātu svaigu šalotes
- 2 saspiestas ķiploka daiviņas
- 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes malta svaiga estragona
- Sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 3/4 tase olīveļļas
Sagatavošana:
Bļodā saputojiet kopā etiķi, šalotes, ķiplokus, sinepes, estragonu un sāli un piparus pēc garšas. Lēnām iecilā eļļu, līdz tā ir labi sajaukta. Izmantojiet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī un pirms pasniegšanas labi sakratiet vai samaisiet.
Izgatavo:
1 1/2 tases mērces
Gatavošanas laiks:
5 minūtes
Tunča, tomātu un Cannellini pupiņu salāti
Pamatēdienu salāti bez gatavošanas manā mājsaimniecībā vasarā ir galvenais. Mūsu virtuve vienmēr ir karstākā istaba mājā, un, izmantojot cepeškrāsni vai plīti, temperatūra ievērojami paaugstinās. Tas padara tādas receptes kā šī par svētību. To ir ātri, viegli un lēti mest kopā. Tas ir lieliski piemērots ikdienišķai izklaidei, ko pasniedz ar svaigu garozu maizi un sagrieztiem augļiem.
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 15 unces nosusinātas un izskalotas cannellini pupiņas
- 7 unces bundžā nosusināta un pārslveida tunzivis
- 3/4 glāzes uz pusēm pārgrieztu vīnogu vai ķiršu tomātu
- 1 ķekars maltu lociņu
- 1/2 tase malta bazilika
- 4 maltas ķiploka daiviņas
- 8 glāzes mazgāti un saplēsti salātu zaļumi
Sagatavošana:
Mazā bļodā sajauciet kopā etiķi un eļļu. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Pievienojiet pupiņas, tunci, tomātus, lociņus, baziliku un ķiplokus un labi samaisiet. Pievienojiet salātu zaļumus un labi samaisiet pirms pasniegšanas.
Izgatavo:
4 porcijas
Gatavošanas laiks:
10 minūtes
Grilēts Bruschetta klaips
Man garšo jauki un vienkārši piedevas, un grilēta maize ir kaut kas tik viegls un garšīgs ēdiens, ka visi tā vien ieelpo, it kā tā iziet no modes. Viņi dara to pašu ar brusketu… bet katras brusketas pagatavošana prasa tik ilgu laiku, ka tas nav praktiski, apkalpojot cilvēkus, kad jums trūkst laika. Šī recepte ir un garšo brīnišķīgi. Galvenais ir izmantot savu iecienītāko labās kvalitātes itāļu mērci, lai iegūtu lieliskus rezultātus.
Sastāvdaļas:
- 1 garens franču vai itāļu maizes klaips, gareniski pārgriezts uz pusēm
- 1 glāze itāļu mērces
- 4 sagriezti plūmju tomāti
- 1 glāze sasmalcināta Mocarellas siera
- 1/2 tase sasmalcināta Parmesan siera
- 1/3 tase malta svaiga bazilika
Sagatavošana:
Pārklājiet maizes griezuma pusi ar itāļu mērci. Grilēt ar griezuma pusi uz leju 3 minūtes. Pārklājiet tomātus uz maizes un pārkaisiet ar sieriem. Liek atpakaļ uz grila un grilē ar siera pusi uz augšu vēl 2-3 minūtes vai līdz siers izkūst. Apkaisa ar svaigu baziliku un pasniedz karstu.
Izgatavo:
6 porcijas
Gatavošanas laiks:
5 minūtes
Zemeņu-kantalupas salāti ar zefīra mērci
Man jāatzīst, ka esmu mazliet skeptisks par mana vīra patiku pret melanču un zefīra krēmu, taču patiesībā tas ir pārsteidzoši labs. Pievienojiet dažas zemenes un vēl dažas vienkāršas sastāvdaļas, un tas kļūst lieliski! Varat arī sagriezt meloni un ogas un izmantot mērci kā mērci, nevis padarīt to par salātiem.
Sastāvdaļas:
- 1 liela nogatavojusies kantalupa kubiņos
- 1 pinte lobītas un uz pusēm pārgrieztas zemenes
- 3/4 glāzes zefīra krēma
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- Svaigi rīvēta miziņa no viena apelsīna
- Šķipsniņu sāli
Sagatavošana:
Lielā bļodā iemetiet kopā kantalupu un zemenes. Mazā bļodā sajauciet kopā zefīra krēmu, apelsīnu sulu, apelsīna miziņu un sāli līdz gludai. Pārlej ar kantalupas maisījumu. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet līdz 6 stundām pirms pasniegšanas, pirms pasniegšanas labi apmētājiet.
Izgatavo:
8 porcijas
Gatavošanas laiks:
10 minūtes
Beļģijas vafeļu sundas
Šīs ātrās un vienkāršās sudzenītes atsauc patīkamas atmiņas par pidžamu ballītēm un laiskiem svētdienas rītiem. Lieliski piemērotas desertam vai kā patiesi sātīgām brokastīm. Ja esat ambiciozs, varat izmantot savu iecienītāko mājās gatavoto vafeļu recepti saldēto vafeļu vietā.
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase aveņu ievārījuma
- 6 saldētas beļģu vafeles
- 1 pinte vaniļas saldējuma
- 2 glāzes avenes
- 1 glāze saputota pildījuma
- 1/4 tase šokolādes sīrupa
Sagatavošana:
Izkausējiet ievārījumu nelielā pannā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz gludai. Kamēr ievārījums kūst, uzkarsē vafeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem un uz katra šķīvja liek pa vafelei. Katrai vafelei uzlieciet dažas saldējuma karotes. Virsū uzkaisa avenes un pārlej ar izkausētu ievārījumu. Pārlej ar dažām ēdamkarotēm putukrējuma un apslaka ar šokolādes mērci pāri visām sudām.
Izgatavo:
6 porcijas
Gatavošanas laiks:
10 minūtes
