Vai jums ir jautājums mūsu ekspertiem? Jautājiet to šeit!
Tavs jautājums:
Kāpēc man tomēr alkst saldumu, un ko es varu darīt, lai pārvarētu kāri pēc cukura?
Eksperts atbild:
Tieksme pēc saldumiem ir ļoti izplatīta un sarežģīta, un tai ir daudz bioloģisku avotu, no kuriem daži vēl nav saprotami. Bet bez šaubām, viens ļoti svarīgs kāres pēc cukura avots ir sarežģītās attiecības starp cukura līmeni asinīs, insulīns un serotonīns — par ko jūs droši vien zināt, ka tas ir neirotransmiters, kas ir tādu antidepresantu mērķis Prozac.
Kad jūs ēdat diētu ar augstu ogļhidrātu saturu, cukura līmenis asinīs ir augsts; tas liek jūsu ķermenim ražot augstu insulīna līmeni. Augsts insulīna līmenis izraisa daudz veselības problēmu, taču cilvēkiem patīk šis stāvoklis, jo tas smadzenēs ienes aminoskābi triptofānu: Insulīns ir kā triptofāna eskorta pakalpojums!
Savukārt triptofāns ir izejviela serotonīnam, kas ir viens no neirotransmiteriem, kas palīdz mums justies labi.
Apakšējā līnija: augsts insulīna līmenis palielina serotonīna līmeni smadzenēs, un mums tas patīk.
Daudziem cilvēkiem cukurs ir ikdienišķs, sociāli pieņemams veids, kā pašārstēties ar savu garastāvokli. Sākotnēji, samazinot ogļhidrātu daudzumu, pazeminās cukura līmenis asinīs un insulīna līmenis; tas var izraisīt patiesu kāri pēc cukura. Tas notiek arī dienas laikā, kad esat izsalcis. Jūsu zemais cukura līmenis asinīs var likt jums vēlēties ātri pēc saldumiem.
Kad cilvēki man saka, ka vēlas cukuru, jo tas garšo, es bieži norādu, ka, ja tā ir garša, ko viņi vēlas, viņi ēstu lēnām, izgaršojot katru kumosu. Lielākā daļa cilvēku vienkārši ieliek to iekšā, lai apmierinātu savas alkas! Turies. Laika gaitā jūsu ķermenis atkal jutīsies pret zemāku insulīna līmeni.
Šie zemākie līmeņi patiesībā ir ļoti normāli ķermenim. Jūsu smadzeņu šūnas (un visas jūsu ķermeņa šūnas) faktiski adaptēsies, un šis normālais, zemākais insulīna līmenis būs viss, kas jums nepieciešams, lai smadzenēs nonāktu daudz triptofāna.
