Pārtikas prakse un pārtikas stimulu izmantošana vidusskolās, kas saistītas ar skolēniem ar lieko svaru.
Ēdienu prakse un politika visā skolā, kas ļauj bieži uzkodas un patērēt pārtiku un dzērienus, kas satur daudz kaloriju un maz kaloriju. uzturvielas visas skolas dienas garumā un kas ļauj izmantot pārtiku kā stimulu un atlīdzību, bija saistītas ar augstāku ķermeņa masas indeksu vidusskolas skolēni, saskaņā ar rakstu decembra izdevumā Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, viens no JAMA/Arhīvu žurnāli.
"Aptaukošanās ir kļuvusi par vienu no sarežģītākajām un grūtākajām sabiedrības veselības problēmām šajā desmitgadē, kas skar divus trešdaļas pieaugušo un gandrīz viena trešdaļa (30 procenti) bērnu…” saskaņā ar vispārīgo informāciju rakstu. Skolas vides faktori ir saistīti ar pieaugošo bērnu aptaukošanās līmeni. A la carte un tirdzniecības programmas, kas pārdod pārtiku un dzērienus ar augstu kaloriju un zemu uzturvielu saturu, ir izplatītas skolās, un tiek izmantotas arī citas skolas pārtikas prakses, kas var veicināt bērnu aptaukošanos, piemēram, līdzekļu vākšana un studentu stimuli. dokumentēts. Marta J. Kubiks, Ph.D., R.N. un kolēģi no Minesotas Universitātes Mineapolisā pārbaudīja datus no sešpadsmit vidusskolām un viņu astoto klašu skolēniem (n = 3088), lai izpētītu saistību starp ķermeņa masas indeksu (ĶMI; aprēķināts kā svars kilogramos, dalīts ar auguma kvadrātu metros) jauniem pusaudžiem un skolas ēšanas praksē. ĶMI tika aprēķināts no studentu paša ziņotā auguma un svara. Skolu administratori tika intervēti par skolu politiku un praksi saistībā ar pārtiku, pārtikas lietošanas vadlīnijām skolā un veselības veicināšanas pasākumiem skolā. Pamatojoties uz interviju atbildēm, katrai skolai tika noteikts pārtikas prakses rezultāts, tika atļauti augstāki rādītāji, kas norāda uz vairāk praksi.
Pētnieki atklāja, ka studentu ĶMI palielinājās par desmit procentiem par katru papildu pārtikas praksi, kas atļauta viņu skolā. Studentu vidējais ĶMI bija 21. Astoņi procenti studentu tika klasificēti kā liekais svars, bet piecpadsmit procenti tika klasificēti kā liekais svars. Vidējais atļauto ēšanas prakšu skaits bija trīs (diapazons, 0–7). No septiņām pārtikas prakses skalas vienībām visizplatītākā bija pārtikas izmantošana kā stimuls un atlīdzība (69 procenti) un līdzekļu vākšana klasē (56 procenti). 31% skolu atļāva ēst klasē, bet 38% atļāva dzērienus klasē. Deviņpadsmit procenti skolu atļāva dzērienus gaiteņos, bet 31 procents atļāva uzkodas gaitenī.
“Ēdienu izvēle skolā ietver ne tikai ēdienus un dzērienus, kas tiek piedāvāti skolas ēdināšanas programmās, a la carte un tirdzniecības automātos. Tāpat iespējas ēst skolas dienas laikā sniedzas krietni tālāk par skolas pusdienu telpu un brokastīm un pusdienām," raksta autori. “Pusaudža vecums ir kritisks periods aptaukošanās attīstībai, kas saglabājas līdz pieauguša cilvēka vecumam… Skolas uztura politika Steidzami ir nepieciešami tādi pasākumi, kas konsekventi veicinātu un atbalstītu veselīgu uztura praksi jauniešu vidū secināt. (Arch Pediatr Adolesc Med. 2005; 159: 1111 – 1114. Pieejams plašsaziņas līdzekļiem pirms embargo vietnē www.jamamedia.org.)
