Kraukšķīgās kimchi rīsu kūkas rada ideālu pamatu mājās gatavotiem liellopu gaļas bulgogi - SheKnows

Izdari man pakalpojumu un ieskaties savā pieliekamajā. Cik rīsu veidu jūs tur slēpjat? Viens vai divi?

Varbūt Arborio par laiku, kad izmēģinājāt risoto un aizmirsāt par to? Es domāju, ka mēs visi varam piekrist, ka rīsi ir pieliekamais pamatelements un piedeva, ko mēs ēdam katru nedēļu, dažreiz arī katru dienu. Katla pagatavošana ir vienkārša, tas der gandrīz ar jebko, izņemot, ja vien to nepārvēršat plovā, paeljā vai pudiņā — pēc kāda laika rīsi var kļūt garlaicīgi.

Lieta tāda, ka tam nav jābūt! Iespējams, ir simtiem veidu, kā izmantot rīsus, daži ir grūtāki nekā citi, taču noteikti ir pienācis laiks domāt ārpus kastes. Šodien mēs sāksim ar mazuļa soļiem, un šobrīd tas būs labākais veids, kā izmantot atlikušos rīsus. Cepti rīsi varētu būt pirmā lietošanas reize, par ko jūs domājat, bet man patīk kraukšķīgas rīsu kūkas, kuras ir gatavas pildīt ar vairākiem piedevām.

Man patīk mājās gatavot Āzijas ēdienus; un tāpēc, ja vien es nedodos uz Bruklinas ķīniešu kvartālu, labākā tā versija iznāks no manas virtuves. Mājās varu paspēlēties ar dažādām garšām un ēdieniem mūsdienīgākam ēdienam. Āzijas virtuves ēdienu gatavošana mājās sākumā varētu šķist biedējoša, taču, tiklīdz jums ir pieliekamais mērču un etiķu krājums, varat to darīt. Es spēlējos ar bulgogi marinādes recepti un domāju, ka tā būtu ideāls papildinājums kraukšķīgām rīsu kūkām, kas sajauktas ar kādu pikantu kimchi. Maiga liellopa gaļa un kraukšķīgie rīsi ir brīnišķīgi tekstūras kontrasti, kā arī marinēti dārzeņi un atvēsinošs avokado. Es uzdrošinos to teikt, bet šī patiešām ir ballīte, kas notiek jūsu šķīvī.

Sākumā šī recepte šķitīs nedaudz biedējoša, tajā ir daudz detaļu un sastāvdaļu, bet es apsolu, ka tā nav tik biedējoša, kā izskatās. Lielākā daļa notiekošā ir saistīta ar marinēšanu vai ātru kodināšanu, un pārējais ir vienkāršs. Patiesībā pusi no tā var pagatavot iepriekšējā vakarā un joprojām padarīt to par vienkāršu nedēļas vakara maltīti. Apmeklējiet vietni rethinkrice.riceselect.com, lai skatītu citas svaigas receptes un reģistrētos, lai tās tiktu piegādātas tieši jūsu iesūtnē.

Kimchi rīsu kūkas ar liellopa bulgogi recepti

Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Neaktīvā sagatavošana: 1 stunda | Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Pasniedz: 4

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa plānās šķēlītēs sagrieztas īsās ribiņas bez kauliem
• 1/4 tase sojas mērces
• 2 ēdamkarotes mirin
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 1 ābols (jebkura šķirne), sarīvēts
• 1 dzeltens sīpols, smalki sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 collas gabals ingvera, sarīvēts
• 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
• 2 sasmalcināti lociņi, kā arī papildus dekorēšanai
• 1 liels burkāns, julienne
• 1 angļu gurķis, julienne
• 1/4 tase rīsu etiķa
• 2 ēdamkarotes niedru cukura
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 tējkarote košera sāls
• 3 glāzes vārītu aukstu jasmati^® Rīsi
• 1 glāze kimchi, sasmalcināta
• 2 lielas olas
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta + avokado vai vīnogu kauliņu eļļa
• 1 nogatavojies Hass avokado, sagriezts

Norādes:

1. Bļodā ievietotā plastmasas maisiņā sajauciet sojas mērci, mirīnu, sezama eļļu, rīvētu ābolu, šķēlēs sagrieztu sīpolu, maltu ķiploku, rīvētu ingveru, brūno cukuru un sasmalcinātus lociņus, lai izveidotu bulgogi marinādi. Pievienojiet īsās ribiņas, noslēdziet un iemasējiet maisu, lai viss sajauktos.
2. Liek ledusskapī marinēties vismaz uz stundu, vai arī marinādi var pagatavot uz priekšu uz nakti.
3. Vidējā bļodā samaisiet rīsu etiķi, cukuru, ūdeni un sāli un putojiet, līdz cukurs un sāls izšķīst.
4. Sagrieziet burkānu un gurķi žuljēnā ar asu nazi vai žuljēna asmeni uz mandolīnas. Pievienojiet šķidrumam un ļaujiet marinēt apmēram stundu.
5. Kamēr dārzeņi tiek kodināti, izņemiet liellopu gaļu no ledusskapja, lai tā sasilst istabas temperatūrā, un sāciet gatavot rīsu kūkas.
6. Vidējā bļodā samaisiet rīsus, sasmalcinātus kimchi un olas, līdz tie ir apvienoti.
7. Uzkarsē lielu, nepiedegošu pannu uz vidējas vai vidēji augstas uguns un pievieno 1/2 ēdamkarotes sviesta un 1 ēdamkaroti eļļas. Samitriniet rokas un izveidojiet ar rīsiem 1/3 glāzes lieluma bumbiņas un pievienojiet tās pannai.
8. Izmantojot lāpstiņas aizmugurējo galu, saplaciniet kūkas un cepiet apmēram 4 līdz 5 minūtes katrā pusē vai līdz kūkas ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Gatavojot rīsu kūkas, nepārblīvējiet pannu.
9. Kamēr gatavojas pirmā kūku kārta. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem un izklāj cepešpannu ar cepampapīru. Gatavās kūkas pārliek uz cepešpannas un turi siltu uzkarsētā cepeškrāsnī.
10. Turpiniet cept kūkas, pēc vajadzības pievienojot pannā vairāk sviesta un eļļas.
11. Kad visas kūkas ir izceptas, rūpīgi noslaukiet pannu ar papīra dvieli, pievienojiet apmēram 1 tējkaroti eļļas un tajā pašā pannā pagatavojiet īsās ribiņas.
12. Pievienojiet ribiņas pa 2 līdz 3, atkarībā no izmēra, un cepiet apmēram 30 sekundes līdz 1 minūti katrā pusē. Tie kļūs plāni un ļoti ātri pagatavosies.
13. Kad tie ir beiguši gatavot, rupji sasmalciniet.
14. Pasniegšanai uz šķīvja novietojiet 2 rīsu kūkas, uzlieciet bulgogi, veselīgu marinētu dārzeņu un avokado šķēles. Apkaisa ar lociņiem un, ja vēlaties, pasniedz ar sriracha mērci pie sāniem.

Šī ziņa ir daļa no sponsorētās sadarbības starp Rice Select^® un SheKnows