Ja jūsu iknedēļas ceļojums uz tirgu dod vairāk ražot nekā jūs zināt, ko darīt, ir svarīgi saglabāt to svaigu un neskartu, lai nodrošinātu, ka tā saglabā labu garšu un uzturu vairākas dienas.
Šie padomi palīdzēs jums pasargāt savu produktu no bojājumiem, pirms jums ir iespēja to izmantot.
Izveidot plānu
Mēs visi ienīstam izmest ēdienu, taču ir vilinoši pārslogot grozu ar visiem sezonas gardajiem piedāvājumiem. Izveidojot to produktu sarakstu, kurus nedēļas laikā faktiski apēdīsit un/vai pagatavosit, palīdzēsiet nepārpirkt. Jūs ne tikai neļausit pārtikai nonākt atkritumos, bet arī ietaupīsit naudu.
Sāciet svaigi
Produkta iegādes vieta ir svarīgs faktors, cik ilgi tas kalpos, tiklīdz to iegādāsities mājās. Produkts, kas jau daudzus gadus atrodas plauktā, sabojāsies daudz ātrāk nekā svaigi novākti augļi un dārzeņi. Iegādājieties svaigākos produktus vietējā lauksaimnieku tirgū.
Pareizi uzglabāt
Atkarībā no jūsu produkcijas veida pārliecinieties, ka to uzglabājat pareizajā vietā. Ne visi svaigi augļi un dārzeņi jāuzglabā ledusskapī. Daži produkti, piemēram, āboli, citrusaugļi, melones, skvošs un kartupeļi, vislabāk tiek turēti uz letes vai vēsā, sausā vietā. Citus produktus, piemēram, persikus, nektarīnus, plūmes, bumbierus un avokado, vajadzētu nogatavināt uz letes un pēc tam pārvietot uz ledusskapi. Ieteicams nekavējoties atdzesēt produktus, piemēram, ogas, vīnogas, burkānus, selerijas, lapu zaļumus un sēnes.
Izmantojiet kraukšķīgu
Labākā vieta ledusskapī, kur uzglabāt savus produktus, ir kraukšķīga. Izmantojot šīs atvilktnes, jūsu ledusskapis būs ne tikai sakārtotāks, bet arī jūsu produkti kalpos ilgāk. Daudziem ledusskapjiem ir mitruma regulējami kraukšķi, lai regulētu mitrumu nodalījumā. Vēl viens svarīgs padoms pārtikas uzglabāšana ledusskapī nedrīkst iestatīt pārāk zemu temperatūru. Ideāls temperatūras iestatījums ir no 35 līdz 38 grādiem F. Tas nodrošina, ka baktēriju augšana tiek palēnināta, bet jūsu produkti nesasalst. GE franču durvju ledusskapī ir gan ar mitrumu regulējami trauciņi, gan dubultās temperatūras sistēma, lai saglabātu ideālu temperatūru visā ledusskapī.
Nomazgājiet un nosusiniet
Ja jūs mazgājat savu produktu, tiklīdz to saņemat mājās, pirms ievietošanas ledusskapī pārliecinieties, vai tas ir pilnīgi sauss. Attiecībā uz tādām lietām kā ogas, noskalojiet tās caurdurī un nolieciet uz dvieļa, lai tās nožūtu. Salātiem un zaļumiem pēc mazgāšanas izmantojiet salātu vērpēju. Ja nesēž pārmērīgā mitrumā, produkcija retāk pelēsies un kļūs mīksta.
Padoms
Lai garšaugi būtu svaigi, izturieties pret tiem tāpat kā pret ziediem. Nogrieziet ķekaru galus, paceliet tos augstā ūdens glāzē, novietojiet vaļīgu plastmasas maisiņu virsū un uzglabājiet ledusskapī.
Vairāk par produkciju
Vienkāršas receptes, izmantojot lauksaimnieku tirgus produktus
Ražot jaudu: ko pirkt un no kā izvairīties
Vai pirkt vietējos produktus tiešām ir veselīgāk vai vienkārši gurniem?
