Giada De Laurentiis patīk izmantot priekšrocības sezonas produkcija. Tāpēc ķiršu sezonas laikā viņa zināja, ka ir pienācis laiks beidzot īstenot ģimenes recepti, par ko viņas tante Rafija bija murgojusi gadiem ilgi. De Laurentijs atjaunoja savu ģimenes ķiršu mārciņu kūka recepte, un tas ir tik garšīgs un pīrāgs, ka kļūs par mantojuma recepti arī jūsu mājā.
"Mana tante Refija man stāstīja par ķiršu mārciņu kūku, ko viņas nonna un māte jau sen bija pagatavojušas, un gribēja, lai es izmēģinātu spēkus tās radīšanā!" De Laurentijs rakstīja receptes apraksts vietnē Giadzy. "Galu galā šī ir ideāla sezona tam — svaigi ķirši ir ļoti bagātīgi, un man patīk cept ar svaigiem sezonas produktiem."
Lai padarītu šo kūku īpaši garšīgu, De Laurentiis pievieno mandeļu ekstraktu līdzās tradicionālajai vaniļai. "Es dievinu mandeļu un ķiršu kombināciju," viņa rakstīja. Sviestains riekstu aromāts no mandeļu ekstrakta līdzsvaro ķiršu saldo skābenumu, radot daudzdimensionālu garšu vienā kūkā.
Un, lai ogas paliktu virs ūdens mārciņas kūkas mīklā, De Laurentijs iesaka vispirms tās iemest miltos, pirms pievienošanas kūkas pannā un pēc tam to darīt slāņos. "Tas katru reizi veido perfekti, vienmērīgi izkliedētu šķēli, un to ir vienkārši skaisti iegriezt." Tas arī nodrošinās, ka sarkanā krāsa neieplūst kūkā, kas ieskauj ķiršus.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Profesionāla padoms: atcerieties, ka pirms ķiršiem pievienojat tos kūkai, izņemiet kauliņus! Jūs nevēlaties, lai jūsu draugi un ģimene salauztu zobu. De Laurentiis ieteica novietot ķiršus no kātiem uz nelielas stikla pudeles (piemēram, alus pudeles) un izmantot irbulīti vai metāla salmiņu, lai caurdurtu ķiršu un ar spēku iespiestu kauli pudelē.
"Jūs varētu arī vienkārši pārgriezt tos uz pusēm un tādā veidā noņemt bedri," viņa turpināja. "Lai arī kā jūs izceltu bedri, kūka izrādīsies garšīga!"
Iegūstiet pilnu recepti De Laurentiis ģimenes ķiršu mārciņas kūka šeit un gatavojieties padarīt savu pavasari un vasaru tik saldāku.
Vai meklējat citas vasaras receptes? Giada De Laurentiis ir daudz:
