Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Nav daudz kas, kas mūs patiesībā iebiedē vasaras bārbekjū, bet tas noteikti ir atbildīgs par steiku grilēšanu. Pirmkārt, gaļa nekad nav bijusi dārgāka, un tas jo īpaši attiecas uz maigiem, marmora steikiem. Sajauc tos, un tas ir kā naudas izmešana. Diviem mēģinot izdomāt kā lieliski pagatavot steiku uz grila — ar apdedzinātu, karmelizētu ārpusi un sulīgu, rozā iekšpusi — mums vienmēr nav izdevies izvairīties. Bet Ina Gārtena zina perfekta steika noslēpumu. Gārtena saka, ka viņa konsultējusies ar Lobel’s of New York, piektās paaudzes miesnieka, ekspertiem veikals Ņujorkā, lai uzzinātu, kā pagatavot muļķīgi steiki uz grila, un metode ir tik vienkārša, ka ikviens to var izdarīt.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Ina Gartena (@inagarten)
Lai pagatavotu Garten grilētus steikus, jums tiešām nav nepieciešams nekāds grezns aprīkojums vai sastāvdaļas. Viņa izmanto biezus Ņujorkas strēmelīšu steikus un garšo tos ar berzi, kas pagatavota no maltas kafijas, ķiploku pulvera, čili čili pulvera, brūnā cukura un sarkano piparu pārslām. Tas ir pikants, salds, piezemēts un uz grila kļūst kūpināts un karamelizējies.
Steiks tiek marinēts garšvielu berzē ledusskapī dažas stundas, un jums pat nav jāļauj gaļai atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms tā tiek uz grila. Pirms steiku uzlikšanas vēlaties ļaut grilam uzkarst. Garten saka, ka varat izmantot a ogļu grils vai gāzes grilu, un jūs vēlaties, lai viena grila puse būtu karsta, bet viena puse būtu vēsa.
Ar Cuisinart atļauju.
Priekš ogļu grils, Gārtens saka, ka steikus vēlēsities cept tieši divas minūtes no katras puses — iestatiet taimeri, lai iegūtu labākos rezultātus. Pēc tam steikus pārvieto uz grila vēso zonu un cep, līdz tie ir gatavi. Mēs vienmēr izmantojam a digitālais zondes termometrs gatavojot steikus, pārliecinieties, ka mēs tos noņemam no uguns, pirms tie ir pārcepti.
Ar ThermoPro atļauju.
Pēc atpūšas steiks ir gatavs ēšanai. Tam ir izsmalcināti aromatizēta, pārogļota un dūmakaina garoza, un iekšpusē ir sulīga, aromātiska gaļa. Pievienojiet Gārtena iecienītāko sāli, Le Saunier De Camargue Fleur De Sel, un viss — šis steiks jau ir tik garšas pilns, ka neko citu nevajag.
Pieklājīgi no Le Saunier De Camargue.
Pirms došanās ceļā, iepērciet dažus no mūsu iecienītākās preces vietnē Amazon zemāk.
Skatieties: mēs izmēģinājām Inas Gārtenas nakti Mac un sieru, un mēs pilnībā sapratām, kāpēc tas sabojāja internetu
