Kad tu domā par tomātu zupa, jūs domājat par ikonisko krēmīgo tekstūru, ko bieži iegūst, pievienojot pārsteigums pārsteigums, biezs krējums. Bet Giada De Laurentiis izmanto neparedzētu sastāvdaļu, lai iegūtu samtainu tekstūru savā saulē kaltētu tomātu zupas receptē, kas ir ne tikai vieglāka pēc garšas, bet arī ir piemērota veģetāriešiem.
“Šī saulē kaltētu tomātu zupa ir sātīga un apmierinoša, taču nav smaga,” teikts 8. janvāra Giadzy ierakstā. "Noslēpums? Baltās pupiņas! Sajaucot tos kopā ar visām pārējām garšas sastāvdaļām, šī zupa iegūst samtainu tekstūru bez krēma. Tas ir ideāls auksts laiks, siltāks. ”
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Lai De Laurentiis jaunajos veidos izmantotu veco klasiku, vispirms sāciet ar dārzeņu un ķiploku sautēšanu holandiešu krāsnī uz vidēji augstas uguns. Sezona ar sāli un vāra dārzeņus, līdz tie sāk mīkstināt un kļūst smaržīgi.
Pēc tam pievienojiet saulē kaltētus tomātus. De Laurentiis iesaka lietot Agnoni vai Bio Orto, kuras abus viņa pārdod vietnē The Giadzy. Pirms pievienošanas katlam pārliecinieties, vai tie ir notecināti. Pievienojiet arī nosusināto un izskaloto cannellini balto pupiņu kārbā, kas aizstās nepieciešamību pēc bieza krējuma.
Pagatavojiet visu kopā pāris minūtes un pēc tam pievienojiet buljonu un ūdeni, pirms zupas uzvāra. Pēc tam, kad viss ir vārīts kopā apmēram 20 minūtes, varat to noņemt no uguns.
Visbeidzot, izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai zupu saputotu līdz vēlamajai konsistencei. Šeit varat apstāties un pirms pasniegšanas uzsildīt vai pievienot kates saišķi un gatavot līdz mīkstam. Pasniedziet tādu, kāds tas ir, vai arī pārkaisiet ar svaigi rīvētu parmezāna sieru un lāsumu olīveļļas.
Satveriet pilna recepte vietnē The Giadzy un gatavojieties sasildīties ar šo krēmzupu, kas drīz kļūs par jūsu jauno iecienītāko.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija:
