Tagad, kad laiks beidzot ir vēss un visi mūsu kuplie džemperi ir izņemti no noliktavas, var droši teikt, ka zupas sezona ir oficiāli pie mums! Giada De Laurentiis ir mierinoša un svaiga tradicionālā minestrone, kas apmierinās jūsu tieksmi pēc kaut kā sātīga, vienlaikus nodrošinot vēl vairāk uzturvielu nekā klasiskā recepte.
Tā vietā, lai pievienotu makaronus vai rīsus zupa, De Laurentiis tā vietā pievieno kvinoju, kas “ir nopietns uzturvērtības perforators”, kā rakstīts Giadzy 28. novembra ziņojuma parakstā. "Tā ir spilgti aromatizēta, garšīga zupa."
Arī šo minestronu ir tik vienkārši pagatavot, un tam nav nepieciešama bērnu pieskatīšana — vienkārši iemetiet sastāvdaļas savā traukā lēns pavārs un ļaujiet tai darīt savu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Tāpat kā makaroni vai rīsi, kvinoja neietilpst zupā, līdz tā tuvojas pabeigšanai. Vispirms jums jāsāk ar to, lai buljons būtu īpaši garšīgs ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem, sīpoliem un seleriju, kā arī tomātiem, baltajām pupiņām un Parmigiano mizu. Varat izmantot vai nu veikalā nopērkamu buljonu, vai kaut ko mājās gatavotu.
Kad viss ir gatavs četras stundas, varat pievienot kvinoju un gatavot vēl 30 minūtes.
Un, lai pievienotu zupai mazliet garšas un spilgtuma, De Laurentiis iesaka sajaukt sasmalcinātu svaigu baziliku un nedaudz citrona sulas, lai pamodinātu šīs dziļās garšas. Un, protams, vienmēr jāpasniedz minestrone ar rīvētu Parmigiano-Reggiano.
Lai sāktu zupas sezonu, varat atrast pilnu recepti vietnē Giadzy vietne un vismaz jūtos labi viens jūsu ziemas ēdienreizēs nav iekļauti makaroni (tas ir grūti, mēs zinām).
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija zemāk:
