Vienīgais, kas ir labāks par kraukšķīgās vistas ādas iekost, ir iekost kraukšķīgā vistas ādā, kas pagatavota spilgtā, pikantajā Almafi citronu sulā. Giada De Laurentiis dalījās ar savu iecienītāko ceptu vistu recepte viņas Giadzy emuārā, un viņai ir taisnība — tas noteikti kļūs par pamatelementu ikviena mājsaimniecībā.
“Citrons? Pārbaudiet. Kraukšķīga āda? Garšīgā svaigu garšaugu smarža putnam cepot? Pietiekami viegli pagatavot nedēļas vakarā? Pārbaudiet, pārbaudiet un vēlreiz pārbaudiet, ”rakstīts recepte fragments, ņemts no viņas grāmatas Ēd labāk, jūties labāk. “Šī recepte man atbilst visām rūtiņām, un esmu pārliecināts, ka tā derēs arī jums. Daudzos tirgos tagad pārdod cāļus, kam ir noņemts mugurkauls (un dažreiz arī krūšu kauli), kas ļauj vistai atvērties plakaniski. Mani draugi man saka, ka viņi to ir pagatavojuši, izmantojot tikai krūšu un augšstilbu gabalus, un arī tas darbojas lieliski. Es to daru vismaz reizi nedēļā. ”
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Vēl iespaidīgāks šajā ēdienreizē (izņemot izskatu, smaržu, garšu utt.) ir tas, ka jūs varat pagatavot viss tikai 15 minūtēs, kamēr jūsu cepeškrāsns uzkarsē līdz 450 grādiem, un pēc tam atstājiet vistu cepties vēl 45.
Vienkārši apslakiet pannu ar olīveļļu un pārklājiet virsmu ar lielu citronu šķēlītēm (vēlams izmantot Almafi citronus, taču lieliski noderēs arī standarta lielie citroni). Mazā bļodā apvienojiet rozmarīnu, timiānu, citrona miziņu un sāli un ieziediet ar maisījumu uz visu vistu.
Nolieciet vistu uz citronu gultas un apslakiet ar eļļu. Pēc tam cepiet apmēram 45 minūtes (vai līdz termometra stabiņš rāda 165 grādus), ik pēc 15 minūtēm aplejot ar pannas pilieniem. Ļaujiet vistas gaļai 10 minūtes atpūsties uz griešanas dēļa, pirms to sagriežat šķēlēs un pasniedzat.
De Laurentiis arī raksta, ka jūs varat sasmalcināt citronu mīkstumu uz lokšņu pannas un izmest mizas, lai izveidotu ātru un garšīgu mērci, ko pārliet ar vistu. Jā, lūdzu!
Pārbaudiet pilna recepte šeit.
Savienojiet ar svaigiem salātiem, rīsu plovu vai vienkāršu makaronu ēdienu pēc jūsu izvēles, un jūs iegūsit vienkāršu, bet gardu nedēļas vakara maltīti.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija zemāk:
