Labākie rudens ēdieni, ar kuriem šajā sezonā iejusties pie ugunskura — SheKnows

Beidzot rudens ir klāt! Un es, piemēram, nevarētu būt laimīgāks. Es šeit varbūt esmu mazākumā, taču rudens ir mans mīļākais gadalaiks vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, ir tik daudz aktivitāšu piedalīties no plkst ābolu lasīšana uz spoku māju apmeklēšanu un ķirbju plāksteri. Otrkārt, nav nekas cits kā staigāt ārā un redzēt lapas dzeltenās un sarkanās krāsas (un arī uzreiz neizplūst sviedros, kad pametat māju). Bet ticiet vai nē, tas, kas man patiešām padara krišanu lielisku, ir ēdiens kas kaut kā garšo labāk, ja ārā ir kraukšķīgs.

Padomājiet par to – jūs nevarat ēst bļodu ar tomātu zupu un grilētu sieru, ja ārā ir 95 grādi. Tas vienkārši netrāpa vienādi. Bet 68 grādu laikapstākļos, ietinoties omulīgā segā ugunskura priekšā, ar savu iecienīto filmu, tagad kliedz kritums. Ja šo noskaņu jūs mēģināt radīt sev šajā sezonā, es iesaku izlasīt tālāk sniegto informāciju, lai uzzinātu, kā baudīt rudens komfortablu ēdienu. Zemāk ir viegli izgatavot un pieprasīt Sarkanie zelta tomāti, ģimenes īpašumā, audzēti un ražoti ASV. Tagad ir pienācis laiks paņemt līdzi virtuves piederumus un gatavoties!

Tortellini desu zupa

Desa, tomāti, cannellini pupiņas, itāļu garšvielas un sierveidīgi pildīti tortellini — vai jūs jau slīgstat? Šī sātīgā zupa ir gan sātīga, gan garda un tikai nepieciešama divpakāpju instrukcijas.

Sastāvdaļas

1. darbība: Lielā katliņā brūnā desa. Iemaisa sīpolu un ķiploku; vāra, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 3 minūtes. Nolejiet liekos taukus.

2. darbība: Iemaisa vistas buljonu, kubiņos sagrieztus tomātus, pupiņas, oregano, majorāns, sarkanie pipari un makaroni; uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes. Katrai porcijai virsū pārkaisa pētersīļus.

Saistīts stāsts. 12 no Inas Gartenas labākā pavasara Receptes Jūsu Lieldienu svētkiem

Brokastis Nachos

Iespējams, tas neizklausās pēc tipiskā rudens garduma ēdiena, taču, tiklīdz nogaršojat pikantos, kraukšķīgos tortiljas čipsus, kas papildināti ar chorizo ​​un olu kulteni, tomāti, melnās pupiņas un tradicionālās načo piedevas, ticiet man, atpakaļceļa vairs nav. Šis rudens brokastu ēdiens ir ideāls veids, kā pamosties no rīta un sākt savu dienu.

Sastāvdaļas

1. darbība: Nepiedegošā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet chorizo ​​un sīpolus; vāra līdz gatavībai. Pārliek uz šķīvi vai bļodiņu un noliek malā.

2. darbība: Uzkarsē cepeškrāsni līdz Low Broil. Ievietojiet apmēram 2 tases čipsu čuguna pannā vai uz cepešpannas. Apkaisiet čipsus ar 1/2 tasi melno pupiņu un 1/2 tasi siera. Atlikt malā.

3. darbība: Vidējā bļodā sakuļ olas, pienu, sāli un melnos piparus. Uz vidējas uguns uzkarsējiet to pašu pannu, kurā gatavojāt chorizo, un pievienojiet olu maisījumu. Ļaujiet olām netraucēti nostāvēties, līdz tās sāk sastingt ap malām, apmēram 2 minūtes. Turpiniet gatavot olas, līdz tās ir mīkstas un sacietējušas. Pievienojiet chorizo ​​maisījumu un samaisiet, lai apvienotu un pabeigtu olu vārīšanu. Noņemiet pannu no uguns.

4. darbība: Liek pannu vai cepumu lapu ar čipsiem zem broilera uz 2 minūtēm vai līdz siers izkūst. Izņemiet un apkaisa ar pusi no olu un chorizo ​​maisījuma, pēc tam uzlieciet papildu čipsu kārtu. Pārlej ar atlikušo olu un chorizo ​​maisījumu, tomāti, papriku un atlikušo sieru. Novietojiet atpakaļ zem broilera vēl 3 minūtes vai līdz siers ir izkusis.

5. darbība: Uzlieciet zaļo sīpolu, cilantro un avokado. Pasniedz ar saldo krējumu un salsu. Izbaudi uzreiz!

Sautēta liellopa gaļa

Sautēta liellopa gaļas gatavošana ir mākslas veids. Par laimi, Sarkanie zelta tomāti ir tieši tas, kas jums nepieciešams lai pārvērstu to par ēdināšanas šedevru, ko varat baudīt šoruden (no tā arī sanāk lieliski pārpalikumi).

Sastāvdaļas

1. darbība: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350° F. Pēc tam uzkarsējiet eļļu lielā holandiešu krāsnī. Nosusiniet cepeša gabalus un pievienojiet sāli un piparus. Apbrūniniet gaļu no visām pusēm eļļā; tad pārliek uz šķīvja.

2. darbība: Pievienojiet pancetta holandiešu krāsnī un viegli apbrūniniet. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, burkānus un sēnes; samaisa, lai apvienotu. Cep, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Ievietojiet gaļu atpakaļ holandiešu krāsnī.

3. darbība: Pievienojiet vīnu un vāriet vairākas minūtes, ik pa laikam apmaisot, samaziniet šķidruma daudzumu uz pusi. Pievienojiet timiānu, lauru lapas, baziliku, tomāti, tomātu pasta un buljons. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pārklāj.

4. darbība: Ievietojiet holandiešu krāsni cepeškrāsnī un cepiet apmēram 2½ līdz 3 stundas vai līdz gaļa ir mīksta. Izņem no krāsns un dekorē ar pētersīļiem.

Ideāls čili

Rudenī dzīve var kļūt diezgan drudžaina, it īpaši, ja esat vecāks ar vairākām mutēm, kas jāpabaro un no rīta jāgatavojas skolai. Tāpēc šis čili ir ideāls ēdiens, ko pagatavot, ja steidzaties vai nevēlaties visu nakti pavadīt virtuvē. Vajag tikai piecas sastāvdaļas lai to pagatavotu, un tas ir gatavs mazāk nekā 30 minūšu laikā.

Sastāvdaļas

1. darbība: Pagatavojiet malto liellopu gaļu vidējā līdz lielā katlā uz vidējas uguns, līdz tā ir sadrupusi un vairs nav sārta, nokāš. Iemaisa čili pupiņas, kubiņos sagrieztus tomātus, sasmalcināti tomāti un tomātu mērce.

2. darbība: Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Sāļā pupiņu zupa

Pasniedz ar taco, fajitas vai enchiladas, šī pikanta zupa ir ideāls komfortabls ēdiens pusdienām vai vakariņām (vai abām!). To ir viegli pagatavot, un tajā ir trīs veidu pupiņas, paprika, sīpoli un Sarkanie zelta tomāti sīki sagriezti tomāti ar zaļajiem čili, starp citām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas

1. darbība: Uz vidējas uguns uzkarsē lielu katlu un pievieno kubiņos sagrieztu bekonu. Cep, līdz bekons ir viegli zeltaini brūns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un papriku; vāra 12 minūtes.

2. darbība: Pievienojiet tomāti, vistas buljons, Red Gold jalapeno kečups, paprika, ķimenes, sāls un melnie pipari. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

3. darbība: Dekorē ar sasmalcinātu cilantro.