Ina Gārtena ir atradis visgaršīgāko veidu, kā izmantot jūsu pārpalikumus kukurūza uz vālītes. Protams, pāri palikušo cukurkukurūzu var iestrādāt salātos, bet Garten ir svaigs kukurūzas pankūkas tiešām lai kukurūzas garša ir šova zvaigzne.
Lai pagatavotu Gartena recepti, jums, protams, būs nepieciešamas cukurkukurūzas vālītes, no kurām izņemsiet kodolus. Gārtena piekrīt, ka viņa dod priekšroku kodolu griešanai uz pannas, kas pārklāta ar trauku dvieli, kas satur visus kodolus vienuviet. Dažiem cilvēkiem patīk izmantot arī bundt pannas, novietojot vālīti uz staba vidū un ļaujot kodoliem iekrist pannā.
Pēc tam Garten lielā bļodā apvieno smalkus kukurūzas miltus, miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Atsevišķā vidēja izmēra bļodā viņa sajauc kukurūzas graudus, paniņas, kausētu sviestu, olas un Sriarcha. Pēc tam Gartens pārlej mitrās sastāvdaļas ar kubiņos sagrieztiem maurlokiem.
"Un tad, tā kā tā ir kukurūza, es domāju, ka nedaudz jalapeno būtu labi," viņa saka savā videoklipā. Bet jūs varat izlaist jalapeño (un/vai Sriarcha), ja neesat karstuma cienītājs.
Pievienojiet slapjās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir apvienotas, pārliecinoties, ka nepārjaucat, pretējā gadījumā izveidosies milti un tie būs cieti. pankūkas”. Visbeidzot, ir pienācis laiks cept šīs pankūkas.
Uzkarsē pannu un pēc tam pievieno dažas ēdamkarotes dzidrināta sviesta uz pannas virsmas. "Šeit ir profesionāļa padoms," sacīja Gārtens. “Es izmantoju mērglāzi, lai pagatavotu pankūkas, lai tās visas iznāktu tieši vienāda izmēra. Es katram izmantoju 1/4 tases mēra.
Pankūku pagatavošana pannā aizņem tikai dažas minūtes — apmēram divas minūtes vienā pusē un vēl vienu minūti otrā pusē — un, tiklīdz abas puses ir zeltaini brūnas, tās ir gatavas pasniegšanai!
Pārbaudiet Gartena pilna recepte ir pieejama Food Network vietnē.
