Ja meklējat ātru vasaras makaronu ēdienu, kurā nav iekļauts standarta baziliks un mocarella, tad Marta Stjuarte vai esat aptvēris. Stjuarta oficiālajā vietnē Instagram tika publicēta makaronu recepte, kurā iekļauta pancetta, garneles, ķiploki un viena neparedzēta sastāvdaļa, kas ēdienam piešķir sviestainu mutes sajūtu un riekstu aromātu — fava pupiņas!
“Šajos ātri pagatavojamos makaronos ir fava pupiņas — tās ir kā sparģeļu un šķelto zirņu krustojums, ar sviestainu tekstūru un riekstu garšu,” teikts Martas Stjuartes oficiālajā Instagram vietnē. "Tās ir zvaigznes līdzās garnelēm un pancetta traukā, ko ir viegli pagatavot."
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Fava pupiņas ir garās pākstīs, kas izskatās līdzīgas standarta zaļajām pupiņām, taču tās ir lielākas. Lai pagatavotu favas, vispirms tās jāizņem no pāksts un jāblanšē, dažas minūtes vārot un pēc tam ievietojot ledus vannā.
Pēc tam, kad pupiņas ir atdzisušas, jums tās būs jāizspiež no cita mizas slāņa — mēs apsolām, ka visas šīs darbības būs tā vērtas! Jūs pat varat sagatavot visu favas partiju pirms laika un sasaldēt tos līdz 3 mēnešiem.
Kad pupiņas ir sagatavotas, esat gatavs vilkt kopā makaronu trauku. Varat uzvārīt jebkāda veida makaronus, kas jums patīk, daļu makaronu ūdens rezervējot mērcei. Kamēr makaroni vārās, pannā apcepiet pancetta gabaliņus un pievienojiet fava pupiņas, tiklīdz pancetta ir zeltaini brūna.
Pārlejiet pancetta un favas bļodā un apcepiet ķiplokus un garneles un nedaudz čili. Pēc tam pievienojiet atpakaļ pancetta un favas un ielieciet makaronus. Pārlej ar atlikušo makaronu ūdeni un eļļu, lai izveidotu zīdainu mērci. Visbeidzot, izbaudi!
Iegūstiet pilnu recepti Martas Stjuartes vietne šeit. Šajā ēdienā ir daudz garšu, tāpēc sagatavojieties, lai jūsu garšas kārpiņas apžilbinātu.