Inai Gārtenai ir ģeniāls paņēmiens ķiploku mizīšanai, un tas ir tik vienkārši — viņa zina

Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.

Mēs esam ķiploku meitenes. Protams, tas, iespējams, ir kaitinoši, kad mēs sakām citiem cilvēkiem: "Ja receptē ir vajadzīgas divas ķiploka daiviņas, mēs to reizinām ar 10!" bet tas ir tas, kas mēs esam. Ķiploki patiešām uzlabo gandrīz katras sāļās receptes garšu, taču dažreiz mēs nelietojam tik daudz ķiploku, cik mūsu sirds prasa. Tas ir tāpēc ķiploku daiviņu mizošana var būt tik laikietilpīgs, un atkarībā no jūsu metodes tas var būt arī netīrs. Ķiploku sulas ir diezgan lipīgas, un, mēģinot mizot krustnagliņas, to sausā papīra miza mēdz iestrēgt uz griešanas dēļa, naža un rokām. Bet protams, kā vienmēr, mūsu kulinārijas elks Ina Gārtena
ir viegls un elegants risinājums, ko viņa demonstrēja, veidojot savu penne arrabiata.

Saistīts stāsts. Džeimijs Olivers tikko dalījās ar picas mīklas recepti, un tas ir nedēļas nakts laika ietaupījums

Tiem, kas nezina, penne arrabiata ir makaroni, kas aplieti ar pikantu, ķiploku tomātu mērci. Gārtena saka, ka viņas receptē ir "neticami daudz ķiploku", precīzāk sakot, 24 krustnagliņas. Tātad, kā viņa nomizo visas šīs krustnagliņas un joprojām saņem vakariņas uz galda, pirms ierodas viņas brīnišķīgie viesi?

Šeit ir viņas vienkāršā metode. Gartens blanšē ķiploka daiviņas verdošā ūdenī apmēram 15 sekundes un pēc tam izmanto a griešanas nazis
lai pierunātu ādas nost. Pēc Gartena teiktā, tie slīd uzreiz, un jūs varat redzēt, cik viegli tas ir viņas video.

Agrāk mēs bieži izmantojām smalcināšanas metodi, kad ķiploka daiviņas sasmalcina ar nazi un pēc tam noņem mizas. Mizas viegli nokrīt, taču tas ir netīrs veids, kā rīkoties, jo ir daudz lipīgās ķiploku sulas, par kuru mēs runājām iepriekš.

Mēs esam izmēģinājuši arī divu tērauda bļodu metodi, un mūra burkas metode, kurai Marta Stjuarte dod priekšroku, bet, ja nevēlaties kratīt lietas, līdz rokas jūtas kā Jell-O, tad Gārtena metode šķiet diezgan droša.

Tas ir, ja vien jūs nevarat sasniegt vislabāko ķiploku uzlaušanu: vienkārši dodieties uz Korejas pārtikas veikalu, kur viņi pārdod milzīgus maisiņus nomizotu svaigu ķiploku, lai jūs varētu pievienot tonnu to katrai receptei un jums nebūtu jāpūlas ar to mizošanu visi.

Pirms došanās, pārbaudiet Gartenas labākās vakariņu receptes zemāk:

Skatīties: Ina GārtenaVirtuves tīrīšanas rīks ir izpārdots visur, izņemot šeit