Mayo noteikti ir viens no tiem ēdieniem, kas jums patīk vai ienīst. Un, ja jūs piederat pie pēdējās grupas, tad doma par niršanu kartupeļu salātos, iespējams, padara jūs diezgan nogurdinošu. Pavārs Bobijs Flejs tikko debitēja jauna kartupeļu salātu recepte, kas ir lieliski piemērota tiem, kam patīk ideja par kartupeļu salātiem, bet kuri nevar apgūt majonēzes ideju.
Šī recepte nāk no epizodes no sērijas Bobija Fleja atkarība no bārbekjū Pārtikas tīklā. Tā vietā, lai salātus mērcētu majonēzē, Flay gatavo vinegretu no citrona miziņas un sulas, Dižonas sinepēm, medus, sāls, pipariem un olīveļļas. Flējs arī sagriež estragonu kubiņos, ko iemest mērcē, lai garnīrā iekļautu vistas garšu, ko viņš gatavo.
Un arī šajā receptē nav jārisina kautrība. Flejs gatavo savus tvaicētos kartupeļus grozā uz grila, lai tie iegūtu jauku, kraukšķīgu garoziņu, pirms iemet tos mērcē.
“Man vienmēr patīk ģērbt kartupeļus, kamēr tie vēl ir silti… tā arī ir ļoti svarīgi, lai mērce būtu gatava [kad kartupeļi nokrīt no grila],” Fleja teica.
Pēc tam, lai patiešām papildinātu ēdienu, Flay salātiem pievieno kazas sieru un rukolu. Kazas siers atdarina standarta majonēzes krēmīgumu, taču piešķir salātiem izsmalcinātāku aromātu, nekā jebkad varētu būt majonēze. Vienreiz samaisiet visu kopā, un esat gatavs pasniegt kartupeļu salātus bez majonēzijas.
Pat tie, kam patīk majonēze, pēc šīs receptes izmēģināšanas var vienkārši pārvērsties — tas izskatās nopietni ka labi.
