Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Vasarā ir tik daudz garšīgu ēdienu, ko ēst, taču ir viena maza problēma: bieži vien tas ir vienkārši pārāk karsts, lai pagatavotu. Par laimi, mēs varam meklēt kādu no mūsu kulinārijas elkiem, lai saprastu, kā tikt galā ar sezonas produktu pārpilnību, pat tajās naktīs, kad stāvēt virs karstas pannas ir pārāk daudz. Viņai varētu būt uzmācīgas reputācija, bet Marta Stjuarte ir nedēļas vakaru maltīšu karaliene, viena katla receptes,
un bezpavāra risinājumi problēmām, ar kurām esam nodarbojušies jau gadiem ilgi. Jā, dažreiz viņas ātrās maltītes versija ir ikri, crème fraîche un blini, bet citreiz viņa piedāvā tādas garšīgas receptes kā viņa negatavojama tomātu mērce, kas noteikti būs vasaras pamatlieta, kad uzzināsiet, cik viegli to pagatavot.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Rudenī, ziemā un agrā pavasarī to ir lietderīgi izmantot burkās vai konservētu tomātu mērce. Svaigi tomāti, ko varat atrast veikalos, kad tiem faktiski nav sezona, nekad nav tik saldi vai sulīgi, kā vēlaties lai tie būtu, tāpēc burkās un konservētu tomātu mērce, kas tiek pagatavota un iepakota uzreiz pēc tomātu novākšanas, ir laba. bet.
Savukārt vasarā visā gribam izmantot sulīgus, saldus, gatavus tomātus, un tas nozīmē, ka burciņās un konservētās mērces jāatstāj pieliekamajā. Tā vietā tādas receptes kā Stjuarta tomātu mērce bez gatavošanas kļūst par kursa cienīgu vērtību. Vēl labāk? Atšķirībā no tradicionālās mājās gatavotās tomātu mērces, šai mērcei nav nepieciešama ilgstoša un lēna vārīšana uz plīts virsmas, kas palīdzēs saglabāt vēsumu.
Tomātus aplej ar eļļu, etiķi, ķiplokiem, baziliku un sāli, pēc tam atstāj marinēties un stundu macerēt. Saldās sulas tiek izvilktas, un, sajaucot ar karstu makaronu ūdeni no spageti vai citu nūdeļu katla, tās emulģējas saulainā un saldenas garšas mērcē, kas pielīp pie katra makaronu kumosa. Stjuarts piebilst eļļā pildītas tunzivis
pēc viņas receptes, kas ir garšīgs olbaltumvielu avots, kam ir arī tāda priekšrocība, ka to nevajag gatavot. Tā ir vēl viena uzvara vasaras vakariņās.
Kad sākat gatavot šo recepti, ir grūti atgriezties, kamēr sezonas tomāti vēl ir jāizlieto. Varat mēģināt nedaudz mainīt lietas, izmantojot dažādu veidu tomātus, lai mainītu negatavojamās tomātu mērces krāsu un garšu vai nomainot tunci pret grilētām garnelēm vai pievienojot balzamiko etiķi sarkanvīna vietā — būtībā iespējas ir tikpat bezgalīgas, cik tās ir garšīgi.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
Skatieties: Grilēta pica ar 5 sastāvdaļām, kas ir vienkāršāk nekā pasūtīt līdzi maltīti
