Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisijas maksu.
Jautājiet mums, vai jūnijā vēlamies šķīvi ar grilētu cukini, un jūs, iespējams, saņemsiet sajūsmu mājienu. Ak, mēs naivi domājam, vasaras sākums. Pajautājiet mums, vai augustā vēlamies šķīvi ar grilētu cukīni, un mēs varētu sākt raudāt. Ne vairs… nekad vairs. Katru gadu šķiet, ka mēs pavadām pārmērīgi daudz laika, pētot jaunumus cukini receptes lai neatpaliktu no mūsu neparasti produktīvā dārza ielāpa, taču šogad mēs jau esam pabeiguši. Tas ir tāpēc Marta Stjuarte tikko dalījās ar savu recepti dubultai šokolādes cukīniju kūkai ar dekadentu krējuma siera glazūru, kas ir ideāli piemērota visas jūsu vasaras tikšanās, maltītes, pikniki un šašliki, un mēs, iespējams, nekad nevēlēsimies izmantot cukini citā veidā atkal.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Kas mums patīk šī recepte ir tas, ka, lai gan jūs nemaz nevarat nogaršot cukini, tas kalpo svarīgam receptes mērķim. Kabačos esošais ūdens palīdz saglabāt kūku īpaši mitru, un cukini arī pievieno veselīgo šķiedrvielu devu katram kūkas kvadrātam, ko izgriežat no pannas. Mums arī patīk, ka kūka ir pagatavota želejas rullīšu panna,
atvieglojot pasniegšanu, kad maltīte būs liela.
Pēc cukini sarīvēšanas vēlēsities to notecināt un pēc tam izspiest lieko mitrumu. To var izdarīt, ieliekot rīvētu cukīni marles auduma kvadrātā vai a tīrs virtuves dvielis,
pēc tam sagriežot to bumbiņā, lai izspiestu ūdeni. Tas nodrošinās kūkai pareizo mitruma līdzsvaru, nekļūstot ūdeņainam.
Šokolādei Stjuarts izmanto Holandē apstrādātu kakao pulveri, kas piešķir kūkai dziļu, tumšās šokolādes krāsu. Viņa pievieno arī nedaudz sasmalcinātas pussaldas šokolādes, lai panāktu vēl lielāku dekadenci.
Pēdējais, bet ne mazāk svarīgi, jūs nevēlaties pamest gludo, bagātīgo krējuma siera glazūru. Tam ir tieši tik daudz piegaruma, lai izgrieztu visu saldumu. Stjuarte arī rotā savu kūku ar cukini cukini ziedi, kas pēc viņas teiktā garšo pēc ķirbja sukādes. Ja jūs varat dabūt cukini ziedus no sava dārza vai zemnieku tirgus, tas ir jautrs projekts, ko izmēģināt, un ne pārāk sarežģīti — jūs būtībā vienkārši apmetat cukini ziedus ar eļļu un cukuru, pēc tam lēnām cepiet tos zemā temperatūrā līdz sausa.
Gala rezultāts? Dekadenta dubultā šokolādes kūka, ko draugi un ģimene lūgs jūs gatavot visu vasaru, un cukīni recepte, kas jums beidzot nenogurs.
Pirms došanās ceļā, apskatiet zemāk esošo galeriju:
Skatieties: Kā pagatavot ogu picu ar cukura cepumu
