Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Bolognese makaroni, iespējams, ir viens no visbiežāk gatavotajiem itāļu ēdieniem ārpus Itālijas. Lielbritānijā, bolognese spageti ir tik visuresoša maltīte, ka tai pat ir nekaunīgs segvārds: spag bol. Mīļi, vai ne? Bet, ja jūs kaut kā nekad iepriekš neesat gatavojis šo gaļīgo makaronu ēdienu, tagad ir laiks to izmēģināt. Tas ir tāpēc Giada De Laurentiis tikko dalījās ar savu pikanto garšu par autentiskiem Boloņas makaroniem, un ne tikai to, bet viņa izmanto arī divu veidu gaļu, lai pagatavotu īpaši garšīgu Ziemeļitālijas klasisko recepti.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Bolognese bieži tiek gatavota tikai no liellopa gaļas vai dažreiz liellopa gaļas un cūkgaļas. Bet De Laurentīā Ziemeļitālijas iedvesmota versija
Recepte daudzos veidos ir diezgan tradicionāla. Jums tas būs jāvāra pāris stundas, taču tas, kā tas rada jūsu mājas smaržu, ir tā laika vērts. No tā tiek pagatavota arī liela mērces partija, kas saskaņā ar De Laurentiis teikto ir pietiekama divām ēdienreizēm, un lielākā daļa vārīšanas laika jebkurā gadījumā ir no rokām.
Boloņas kauss var būt nedaudz smags un bagātīgs, tāpēc De Laurentiis receptē ir ģeniāli piegriezis, pievienojot asā Kalabrijas čili pasta.
Šī smaržīgā, saldā un piparu pasta piešķir mērcei impulsu, kas kopā ar sasmalcinātām sarkano piparu pārslām palīdz pamodināt visu ēdienu.
Tam arī tas ir vajadzīgs, jo liela daļa mērces sastāva rodas, samazinot sarkanvīnu, pienu, parmezāna sieru un sulas. kas ir izšķīdināti no gaļas, kas rada greznu mērci, taču tā noteikti gūst labumu no gaļas Kalabrijas čili pasta.
Kad mērce ir beigusies vārīties, pusi no tās pārlej ar fettucīnu vai tagliatelle -
kaut kāda bieza nūdele, pie kuras mērce tiešām var pieķerties. Saglabājiet otru pusi hermētiskā traukā ledusskapī citās vakariņās nedēļas beigās vai sasaldējiet.
Ja vēlaties, lai ēdiens būtu vēl pikantāks, varat mēģināt ar kādu no tiem palielināt siltumu Itāļu Kalabrijas čili piparu asā mērce.
Tas ir arī dievīgs uz picas un spārniem.
Giada De LaurentiisPikantā bolognese ir lieliski piemērota svētdienas vakariņām, randiņu vakaram vai vienkārši tām dienām, kad zini, ka nekas nesanāks kā garšīga mājās gatavota itāļu maltīte.
Vai meklējat garšīgākas receptes? Giada De Laurentiis ir daudz:
Skatieties: Kā pagatavot Giada De Laurentiis pildītos lazanjas ruļļus
