Grilēts steiks un vistas gaļa, svaigas zivis un krēmveida makaronu receptes lieliski sader ar sparģeļiem. Šis dārzenis ir piesātināts ar garšu un uzturvielām (piemēram, A, C un K vitamīniem), padarot to par lielisku vakariņu ēdienu. Bet to ne vienmēr ir viegli pagatavot — dažreiz tas iznāk pārāk biezs, pārāk košļājams vai pārāk stīgu. Tāpēc mēs mīlam uzlaušanu Alekss Gvarnašelli nesen publicēts, lai sparģeļi katru reizi kļūtu maigi un garšīgi.
In Instagram video publicēts 28. martā, dzelzs šefpavārs demonstrēja savu vienkāršo uzlaušanu. Nomizojiet sparģeļus pirms vārīšanas! Savā video viņa nomizo sparģeļiem ārējo mizu.
"Es maigi nomizoju, bez pārāk liela spiediena, lai noņemtu ārējo slāni," savā parakstā paskaidroja Gvarnašelli. “Lielākus, biezākus sparģeļus tiešām labāk nomizo. Šie plānāki sparģeļi, ko sauc par “zīmuļa” sparģeļiem, var iet jebkurā virzienā.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgojis Alekss Gvarnašelli, “ICAG” (@guarnaschelli)
Viņa iesaka nomizot sparģeļus apmēram ¾ no kātiņa, lai iegūtu “maigāku, gludāku tekstūru”.
Lai precizētu, Gvarnašelli teica, ka jums nav jāmizo sparģeļi, ja jūs to nevēlaties. Tomēr sparģeļi var būt neparedzami, tāpēc noteikti ir vērts izmēģināt šo šefpavāra apstiprināto uzlaušanu!
Kāds komentētājs minēja, ka viņi parasti “diezgan agresīvi norauj kātiņa galu”, taču tā vietā mēģinās to nolobīt. "Tad tie visi ir nelīdzeni un salauzti," atbildēja Gvarnašelli. "Es uzskatu, ka, to darot, es izšķiežu vairāk, un tas nav tik efektīvi, lai gan šķiet, ka tas ir patiesāks un organiskāks veids, kā rīkoties ar sparģeļiem."
Cita persona jautāja, vai pēc mizošanas tos vajadzētu salikt saišķos un vārīt sālsūdenī, un Gvarnašelli apstiprināja, ka tas ir labs veids, kā tos pagatavot. Lai pagatavotu, varat tos grilēt vai apliet ar olīveļļu un cept.
Šis uzlauzts tikai dažas minūtes papildinās jūsu vakariņu gatavošanu, taču veids, kā tas padarīs sparģeļu garšu, ir tā vērts!
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
