Ap šo laiku pagājušajā gadā Tik Tok barības tika pārpludinātas ar zaļu nokrāsu pesto olas pasniedz uz biezas saldskābmaizes šķēles. Ēdienu gatavošana bija vienkārša: vienkārši pagatavojiet pāris ēdamkarotes pesto, pēc tam uzlauziet dažas olas un pievienojiet tieši gatavajam pesto. Kamēr olas gatavojas ar saulaino pusi uz augšu, apkaisa nedaudz sāli, piparus un sasmalcinātas sarkano piparu pārslas; apgrieziet, pēc tam uzlieciet uz grauzdētas maizes, pievienojiet vēl vienu vai divus sarkanos piparus un ienirstiet.
"Man tas bija jāpamēģina, jo tie izklausījās tik labi," savā pagājušā gada maijā publicētajā videoklipā saka populārā pārtikas emuāru autore Eating Bird Food. “Desmit no 10. Tik labi."
Tā ir tendence, ko varam joprojām atpaliek (un noteikti ir turpinājuši to darīt līdz pat šai dienai). Bet tagad, nepilnu gadu vēlāk, Iron Chef Bobijs Flejs ir ienācis tērzēšanā — un piešķīris TikTok slavenajām pesto olām garšīgi pikantu pieskaņu.
Flay’s Kalabrijas olu kultenis, kas aprakstīts kā “dienviditāliešu krostini versija”, ir līdzīgs populārākajai pesto olu receptei, jo tajā ir arī pesto. Tomēr tā vietā, lai olas gatavotu pesto, tās tiek gatavotas sopressata un sīpoliem — un pesto ir, tā vietā kombinē ar halapeno, parmezānu, priežu riekstiem, ķiplokiem, sāli un pipariem un smērē uz grauzdētas čiabatas maize.
“Tas patiešām aktivizēs mūsu garšas kārpiņas,” Fleja stāsta par savu neatvairāmo brokastu ēdienu sērijā. Vēlās brokastis @ Bobijs.
Daži padomi ēdiena gatavošanā: Lai izvairītos no īpaši pikanta pesto smērēšanās, noņemiet no halapenjo kātiņus un sēklas un apgrauzdējiet tos pirms pievienošanas pesto maisījumam.
"Es pie sevis nodomāju: "Tas būs pārāk pikants." Man patīk izmantot čili piparus akcentam, nevis savainošanai, un tāpēc es vispirms izdarīju halapeno cepšanu. Mēs saņēmām nedaudz ogles ārpusē; tas nedaudz mīkstina garšvielu, ”saka Fleja.
Padoms Nr.2? Nevajag olu kulteni pārāk daudz — un nebaidieties pievienot nedaudz provolona siera, lai olu kultenim piešķirtu kādu tekstūru. "Tas padarīs to vēl krēmīgāku," saka Fleja.
Un tas jums ir: TikTok slaveno pesto olu jaunināta versija.
“[Tam ir] jauka, pikanta garša — tur ir ļoti drosmīgas garšas. Man patīk šāda veida garšīga virtuve, ko jūs atradīsit dienvidos, ”saka Fleja.
Iegūstiet pilnu Flay’s Calabrian olu kulteni ar Jalapeno Pesto Bruschetta recepti vietnē Pārtikas tīkls.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija zemāk:
