Kad mēs domājam izvēlīgiem ēdājiem, visticamāk, domājam par bērnu, kurš atsakās ēst viņu briseles kāposti. Tomēr izvēlīgums attiecībā uz noteiktiem pārtikas produktiem ir arī “pieaugušo” problēma.
“Izvēlīga ēšana paradumus parasti bērnībā attīsta vecāki, kuri sodīja, apbalvo vai uzpērk ar pārtiku. Elisone Sizemore, sertificēts sporta uztura speciālists, stāsta SheKnows. "Tomēr pieaugušie var kļūt "izvēlīgi", cenšoties izvairīties no dažiem pārtikas produktiem, kurus viņi uzskata par "sliktiem" vai neveselīgiem,"
Ikvienam ir kāds ēdiens vai divi, no kuriem viņš izvairās neatkarīgi no tā, vai tas ir garšas, tekstūras, smaržas vai visa iepriekš minētā dēļ. Es izvairos no lielākās daļas augļu (es zinu, dīvaini). Izvairīšanās no biedējošiem Briseles kāpostiem (vai manā gadījumā apelsīna) parasti nav kaitīga, taču tā var būt, ja izvēlīga ēšana traucē ikdienas uzturs vai ja tas izraisa negatīvu vai nesakārtotu attieksmi pret pārtiku un kāds vispār izvairās no pārtikas veidiem, baidoties iegūt labumu svars.
“Es strādāju ar daudzām sievietēm, kuras ir izmēģinājušas vairākas diētas modes — visu, sākot no radikālas sulas tīrīšanas, badošanās un kaloriju ierobežošanas. Marica Vortingtona, funkcionālais uztura speciālists un hormonu speciālists, FDN-P, CHNC, stāsta SheKnows. "Daudzas no šīm modernajām intervencēm laika gaitā patiešām var ietekmēt psiholoģisku ietekmi, jo visas šīs metodes ir saistītas ar ierobežojumiem."
Tātad, kā veselīgi orientēties uz izvēlīgu ēdāju?
"Kad runa ir par izvēlīgu ēšanu, vispirms es viņiem iztaujāju, kādi ēdieni viņiem negaršo un kāpēc." Brenda Peralta, reģistrēts dietologs. “Es vienmēr daru to nenosodot, bet lai saprastu, vai viņiem ir problēmas ar tekstūru, noteiktu garšu vai tāpēc, ka viņi baidās izmēģināt kaut ko jaunu. “
Pēc tam Peralta sastādīs sarakstu ar iespējamiem ēdieniem, ko viņas klients vēlas izmēģināt, norādot kādi pārtikas produkti viņiem varētu būt noderīgi, ņemot vērā viņu uztura mērķi, bet dodot viņiem brīvību izvēlēties.
Kad viņi izlemj, kuru ēdienu iekļaus, viņi atrod dažādas receptes un veidus, kā to pagatavot. Piemēram, smūtijus, ceptus, vārītus, zupas vai gaisā ceptus. "Ir svarīgi to izmēģināt dažādos veidos un garšos, lai nodrošinātu, kurus viņi var pieņemt," saka Peralta.
Sizemore izmanto elastīgu diētas pieeju, piemēram, makro izsekošanu, kad runa ir par uzturu saviem izvēlīgajiem klientiem.
"Mēs saviem" izvēlīgajiem" ēdājiem sakām, ka viņiem joprojām ir jākoncentrējas uz veselu, neapstrādātu pārtiku 80 procentus laika (tāpat kā mēs sakām visiem saviem klientiem)," viņa saka. "Pat izvēlīgi ēdāji parasti var atrast lietas, kas viņiem patīk, pieturoties pie tādām lietām kā gaļa, olas, zivis, dārzeņi, augļi, veseli graudi un piena produkti."
Pēc Sizemore domām, ēdienreižu plānošana “izvēlīgam” ēdājam, visticamāk, būs veiksmīga pieeja. jo viņiem var nepatikt treneru tradicionāli ieteiktie ēdieni, un tad viņi jutīsies tā, it kā viņi to nedara atbilstošs.
“Kad mums ir klienti, kuri vēršas pie mums un saka, ka viņi ir “izvēlīgi” ēdāji, viņiem patīk šī pieeja sniegtā elastība. jo viņi joprojām var justies kā veiksmīgi un sasniedz savus mērķus, vienlaikus piepildot savu diētu ar pārtiku mīlestība."
Saskaņā ar Vortingtonu, sarkanais karogs, kam jāpievērš uzmanība, kad runa ir par “izvēlīgiem ēdājiem”, ir diētas, kas ierobežo vienu no trim svarīgākajām makroelementu grupām neatkarīgi no tā, vai tie ir tauki, ogļhidrāti vai olbaltumvielas.
"Ir svarīgi atzīmēt, ka makroelementi kāda iemesla dēļ tiek uzskatīti par "makro", un mums ir vajadzīgs veselīgs līdzsvars makroelementi, lai veicinātu mūsu vielmaiņu, atbalstītu hormonus, palielinātu enerģijas līmeni un izvairītos no minerālvielām un uzturvielām izsīkums.”
Tiem, kuri cīnās ar nesakārtotu vai ierobežotu ēšanu, Vorthingtons iesaka izvairīties no fiksācijas uz svariem vai programmām, kas ir centrā. ap kaloriju daudzumu un "tā vietā koncentrējieties uz kvalitatīvāku, barojošu pārtiku" un sadarbojieties ar uztura speciālistu, lai palīdzētu jums process.
Sizemore saka, ka viņa stāsta saviem klientiem, ka, ja vien viņi sasniedz savus kaloriju un makroelementu mērķus, nav nozīmes tam, kā tie ir piepildīti, ja tie ir paredzēti veseliem, neapstrādātiem pārtikas produktiem laiks. Viņa saka, ka šī pieeja var palīdzēt "izvairīties no nesakārtotiem ēšanas modeļiem, piemēram, noteiktu pārtikas produktu vai pārtikas grupu izslēgšanas. Tas palīdz izvēlīgajiem ēdājiem justies tā, ka viņi var gūt panākumus, pieturoties pie veselīga uztura, jo viņi kontrolē un neliek justies slikti, jo viņiem nepatīk daži ēdieni.
Pirms došanās ceļā, iepazīstieties ar citātiem, kas mums patīk, lai veicinātu pozitīvu attieksmi pret pārtiku un ķermeni:
