Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisijas maksu.
Mācoties gatavot ēdienu, jums daudz kas ir jāseko līdzi. Jūs nevēlaties savu gaļa, kas jāpārcep, taču jūs arī nevēlaties, lai tas būtu nepietiekami pagatavots. Makaroniem jābūt al dente, bet ne kraukšķīgiem, un noteikti ne pārāk mīksts; dārzeņi jāsagriež vienāda izmēra, lai tie pagatavotos tikpat daudz laika (labs nazis palīdz šim); un jūsu ēdiens ir pareizi jāgaršo. Tieši pēdējo, šķiet, ir visgrūtāk uztvert, jo garšvielu garša ir subjektīva, taču arī jo ir paņēmiens, kā garšot ēdienu, lai tas viss garšotu garšīgi, nevis skarbs, sāļš vai mīksts un bez garšas. Par laimi, Reičela Reja, kāda cilvēku paaudze iemācījās gatavot mājās gatavotas maltītes, tikko kopīgoja viņas labākais padoms ēdiena kārtīgai garšvielai.
@rachaelray 20 sekunžu pamācība 🤓: Kā, kur + kad aromatizēt jebkuru ēdienu! #fyp#letscook#tiptok#jūsulapai#gatavošana#recepte#mācieties nezināt#mācīties nomā♬ oriģinālā skaņa – Reičela Reja
Reičela Reja zina par ēdienu gatavošanu. Viņa ir rakstīta vairāk nekā 25 pavārgrāmatas, un viņa televīzijā ir gatavojusi ilgāk, nekā vairums no mums spēj atcerēties. Rejs specializējas mājas pavāra receptēs, kas nozīmē, ka jums nav nepieciešama kulinārijas grāds un virkne greznu iekārtu lai sagatavotu viņas receptes, un tāpēc viņas veselā saprāta padomus par garšvielām ir tik viegli īstenot savās virtuve.
Saskaņā ar Reja teikto, galvenais, lai pareizi garšotu ēdienu, ir garšvielu pievienošana ēdienam. Iekš TikTok video viņa rakstīja: “Visam, kam pieskaraties, jābūt pēc garšas, kad ejot”, neatkarīgi no tā, vai attiecīgā garšviela ir tāda sāls un pipari, aromātiskās vielas vai garšaugi, bet kopumā “mēs slāņojam garšu katru reizi, kad gatavojam”.
Šādi garšojot ēdienu, katram ēdiena kumosam ir garša. Ja pievienojat garšvielas tikai beigās, tās īsti neiepilina sastāvdaļas tā, kā tās notiek, ja tās ievietojat slānī. Piemēram, ja gatavojat vistas ēdienu, kurā vista tiek pagatavota šķidrumā, bet negaršojiet vistu vai šķidrumu līdz galam, jūs saņemsiet sāļo buljonu un maigu vistu. Labāka metode ir garšvielu garšviela jūsu vistas gaļai, pēc tam garšviela buljonam, pievienojot sāli un aromātiskās vielas. Pēc tam gatavošanas beigās varat nogaršot ēdienu un pielāgot garšas, kā arī pievienot sastāvdaļas, piemēram, svaigus garšaugus un citronu sulu, kas zaudētu spēku, ja tie tiktu gatavoti pārāk ilgi.
Tas izklausās vienkārši, un tā tas tiešām ir. Ja kādreiz esat veltījis daudz laika ēdiena gatavošanas projektam, lai gala rezultāts būtu “meh”, vainīgais varētu būt nevis garšvielu pievienošana slāņos. Ļaujiet Reičelai Rejai sniegt mums veselā saprāta gatavošanas padomu, kas mums bija nepieciešams problēmas risināšanai.
Pirms došanās, pārbaudiet Inas Gartenas vienkāršās nedēļas vakariņu receptes zemāk:
Skatieties: Grilēta pica ar 5 sastāvdaļām, kas ir vienkāršāk nekā pasūtīt līdzi maltīti