Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Ja plānojat skatīties Super Bowl svētdien, iespējams, jūs jau domājat par ēdienu, ko pagatavosit, pasniegsit un pasūtīsit lielajai spēlei (Aleksa Gvarnašelli ar salami pildītie mocarellas standziņas noteikti ir ēdienkartē). Bet pasūtot ēdienu piegādi tālāk Super Bowl Svētdien var būt pilnīgas sāpes. Cenas ir paaugstinātas, gaidīšanas laiks ir nežēlīgs, un deviņas reizes no desmit jūsu pica atnāk auksti. Picas labākā daļa ir siltā garoza un kausētais siers, tāpēc Spēļu dienas vakariņās aukstā pica nav iesācējs (auksto picu rezervējam brokastīs).
Mūsu risinājums? Pagatavojiet picu pats mājās. Tas ir pārsteidzoši vienkārši, un jūs varat iet tik padziļināti vai tik mierīgi, cik vēlaties, gatavojot mīklu no nulles un atstājot to aukstā raudzēt ledusskapī vairākas dienas vai vienkārši iegūt iepriekš pagatavotu picas mīklu no pārtikas preču veikala vai jūsu iecienītākās picērija. Bet tas, kas patiešām palīdzēs mājās pagatavot restorāna kvalitātes picas, ir pareiza aprīkojuma nodrošināšana.
Picas akmens
Viens no svarīgākajiem instrumentiem labas picas pagatavošanai mājās ir picas akmens. Picas akmens palīdz atdarināt to, kā ķieģeļu cepeškrāsnī gatavo picu, un ļauj garozai kļūt ļoti kraukšķīgai apakšā, pirms picas virspusē esošās sastāvdaļas piedeg. Šis ir nelipīgs, un tas ir izturīgs pret taukiem un apdegumiem, lai to varētu viegli tīrīt. Noteikti ievietojiet to cepeškrāsnī, kamēr tā ir auksta, un pēc tam ļaujiet tai palikt cepeškrāsnī, kad tā uzsilst.
Picas miza
Lai picu novietotu uz picas akmens, jums būs nepieciešams picas miza. Mēs mīlam dizainu šī picas miza, jo rokturis tiek ievilkts, kad to neizmantojat, lai to būtu viegli uzglabāt. Būtībā picas mizu vēlēsities apkaisīt ar miltiem, kukurūzas miltiem vai mannu, pēc tam salikt mīklu, mērci un virskārtas. Kad cepeškrāsns un picas akmens ir iepriekš uzkarsēti, izmantojiet mizu, lai uzslīdētu nevārīto picu uz akmens. Pēc tam, kad pica ir pagatavota, varat izmantot mizu, lai paceltu picu no kauliņa un izņemtu no krāsns,
Mezzaluna picu griezējs
Visbeidzot, jūs vēlaties griezt picu kā profesionālis. Jūs varat izmantot picas riteņu griezēju, bet mēs dodam priekšroku a mezzaluna stila šūpojošā asmens picas griezējs. Varat uz to izdarīt lielāku spiedienu, lai patiešām izgrieztu garoziņu, un tas ir labāk piemērots arī picām ar daudzām piedevām – dažreiz picas ritenīši ir pārāk īsi, un mums uz pirkstiem paliek izkausēts siers un mērce, kad mēģinām sagriezt pīrāgs. Mezaluna var izmantot arī daudzām citām lietām, no sasmalcinātu salātu gatavošana lai sagrieztu cepumu paplātes vai sagrieztu grilētas vistas šķēles.
Protams, ja vēlaties izlaist piegādi un nevēlaties gatavot picu no nulles, jūs vienmēr varat gatavot uzlieciet arī saldētu picu uz picas akmens — jūs varētu būt pārsteigts, cik daudz labāk tā izrādās (varat skat mūsu labāko saldēto picu reitings šeit).
Apmieriniet savu saldo zobu ar vēl labāku Costco maizes izstrādājumi redzams zemāk esošajā galerijā.
Skatieties: Grilēta pica ar 5 sastāvdaļām, kas ir vienkāršāk nekā pasūtīt līdzi maltīti
