Ja iegādājaties neatkarīgi pārbaudītu produktu vai pakalpojumu, izmantojot saiti mūsu vietnē, SheKnows var saņemt filiāles komisiju.
Nav nekā labāka par lēni vārošas smaržas cepetis katlā gatavošana aukstā ziemas dienā. Iekš lēns pavārs, cieti liellopu gaļas gabali kļūst kūstoši maigi, un jūs tos patiešām varat garšot, kā vien vēlaties. Mēs uzaugām, ēdot vienkāršu liellopa cepeti ar sāli un pipariem, ķiplokiem un sīpoliem, bet pateicoties Marta Stjuarte, mēs esam gatavi izvērsties. Viņa tikko dalījās ar recepti patiesi dinamiskam izskatam Itāļu lēnās plīts liellopa gaļas cepetis aromatizēts ar apelsīniem, fenheli un citām smaržīgām un garšīgām itāļu iedvesmotām sastāvdaļām, un šķiet, ka ir bijis nepieciešams mūsu klasiskās cepeša receptes pārveidojums.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Stjuarte zina dažas lietas par lēnās plīts izmantošanu – viņai pat ir
pavārgrāmata ar lēnas plīts receptēm. Viena no atslēgām, lai attīstītu dziļāku garšu lēnas plīts receptes apcep jūsu gaļu, pirms tā nonāk plīts. Tas ir papildu solis, kas prasa papildu laiku, taču uzlabotā garša ir tā vērta. Ja jums ir lēnās plīts/spiediena plīts kombinācija, kas ļauj cept tieši gatavošanas traukā, vēl labāk.Lai sāktu šo recepti, ja atceraties, liellopu gaļu vēlēsities pagatavot dienu pirms laika. Ja nē, pievienojiet sāli un piparus tieši pirms gatavošanas un apcepiet liellopu gaļu no visām pusēm, līdz tā kļūst brūna.
Pēc tam izņemiet liellopa gaļu no pannas un pievienojiet tai jūsu lēnā plīts. Pannā pievienojiet šalotes sīpolus, pēc tam izlejiet pannu ar vīnu un pievienojiet šo maisījumu lēnajai plīts kopā ar liellopu gaļu. Pievienojiet tomātu kārbā, šķēlēs sagrieztu fenheļa sīpolu, rozmarīna zariņu un divas apelsīna miziņas sloksnes, kas piešķirs jūsu gaļai spēcīgu itāļu garšu.
Liellopu gaļa lēnām gatavosies apmēram 4 1/2 stundas augstā temperatūrā, līdz tā būs pietiekami mīksta, lai to varētu sasmalcināt ar dakšiņu. Iemaisa Castelvetrano olīvas (tiem ir garšīga, gandrīz krēmīga garša), kas pievieno jauku, sālītu aromātu, lai izgrieztu gaļas bagātību, un rotā ar apelsīnu šķēlītēm, lai izspiestu visu ēdienu.
Rozmarīna, fenheļa, apelsīna un olīvu kombinācija liks jums justies tā, it kā jūs ēdat lēni gatavots liellopa gaļas ēdiens Toskānas laukos, nevis tas pats vecais, parastais cepetis katliņā pieraduši.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
Skatieties: mēs izmēģinājām Inas Gārtenas Overnight Mac un sieru, un mēs pilnībā sapratām, kāpēc tas sabojāja internetu
