Zemenēm ir sezona no pavasara beigām līdz vasaras lielākajai daļai, tāpēc maijs ir ideāls laiks, lai godinātu šo ar antioksidantiem bagāto, rubīna krāsas augli. Maijs ir Nacionālais zemeņu mēnesis, un šīs zemeņu receptes dos jums gardu iemeslu svinēt.
Nacionālās zemeņu mēneša receptes
Zemeņu franču grauzdiņš
Padara 10 līdz 12 porcijas
Sastāvdaļas:
3 unces krējuma siera, mīkstināts
1 (12–16 collu) klaips franču maize, sagriezta 1 collu kārtās
1/2 tase svaigu zemeņu, šķēlēs
4 olas, sakultas
1 glāze pusotra
1 tējkarote maltā kanēļa
1 tējkarote granulēta cukura
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 9 × 13 collu pannu ar sviestu vai gatavošanas aerosolu. Uz maizes šķēlītēm uzklāj krēmsieru un sagatavotajā pannā ar krējumu kārto maizi
siera puse uz augšu.
2. Katram maizes gabalam virsū liek zemenes. Bļodā sakuļ olas ar pusotru daļu, kanēli un cukuru. Pārlejiet maisījumu virs maizes un pārklājiet ar alumīnija foliju.
3. Cep 30 minūtes, tad noņem foliju un cep vēl 30 minūtes. Pasniedz uzreiz un pārber ar pūdercukuru.
Piezīme: To var pagatavot vienu dienu iepriekš un paturēt ledusskapī, līdz tas ir gatavs cepšanai.
Rukola un zemeņu salāti
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
2 ķekarus arugula, noskalo un sasmalcina
4 tases sagrieztas zemenes
1/2 tase sabrukušas fetas
1/2 tase neapstrādātas neapstrādātas eļļas
1/4 tase baltvīna etiķa
1/2 tase granulēta cukura
1/4 tējkarotes paprikas
2 ēdamkarotes sezama sēklu
1 ēdamkarote magoņu sēklu
Norādes:
Lielā bļodā apvienojiet rukolu, zemenes un fetu. Nelielā bļodā sakuļ eļļu, etiķi, cukuru, papriku, sezama sēklas un magoņu sēklas. Pārlejiet mērci virs salātiem un viegli
iemet pirms pasniegšanas.
Zemeņu zemesriekstu sviesta blondīnes
Padara 10 līdz 12 porcijas
Sastāvdaļas:
3/4 tase nesālīta sviesta, mīkstināta
3/4 tase zemesriekstu sviesta
1 glāze iepakota gaiši brūnā cukura
1/2 tase granulēta cukura
2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
2 olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2-1/4 tases universālie milti
1/2 tase zemeņu ievārījuma
4 tases sagrieztas zemenes
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un ieeļļojiet 9 × 13 collu pannu ar sviestu vai gatavošanas aerosolu. Sakuļ sviestu un zemesriekstu sviestu lielā bļodā, pēc tam sakuļ granulētu brūno cukuru
cukurs, cepamais pulveris un sāls. Pa vienai sakuļ olas un tad iecilā vaniļu un miltus.
2. Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā pannā. Mīklu pārziež ar ievārījumu un tad pārlej ar atlikušo mīklu. Cep 25 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Noņemiet pannu un ļaujiet atdzist. Augšā ar
sagrieztas zemenes un sagriež kvadrātos.
Vairāk no mūsu iecienītākajām zemeņu receptēm
- Zemeņu plācenīši
- Zemeņu vistas salāti
- Zemeņu jogurta čiekuri
- Zemeņu rabarberu krējuma pīrāgs
- Zemeņu limonāde
- Zemeņu salsa
- Zemenes ar balzamiku
- Cepts šķiņķis ar zemeņu mērci
- Zemeņu braunija kūka
