Ja esat tāds pats kā mēs, katru gadu jūs uztraucaties par ļaunāko, kas var notikt Pateicības dienā: tītara ir sausa. Vai pildījums. Vai kartupeļu biezputra. Tā ir maltīte, ko var pagatavot vai saplīst mitrums, tāpēc mūsu drošais veids, kā pārliecināties, ka nekas neizžūst, ir vienmēr pagatavot tonnu mērces. Bet, kad tik daudz mūsu Pateicības dienas ēdiena jau ir apliets ar sviestu, mēs nedaudz vilcināmies sabiezināt mērci ar vairāk sviesta un cietes. Par laimi, Alekss Gvarnašelli mērce hack ir garšīgākais risinājums. Viņa tikko dalījās ar savu dārzeņos sabiezinātas mērces recepti, un tā nav tikai nedaudz vieglāka – tā garšo fantastiski, pateicoties ķiploku un sīpolu pievienošanai.
Mūsu uzņēmuma SheKnows misija ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgojis Alekss Gvarnašelli, “ICAG” (@guarnaschelli)
Dzelzs šefpavārs Alekss Gvarnašelli, vai ICAG kā viņa dažreiz sevi sauc, dalījās ar viņu dārzeņu biezinātas mērces recepte ierakstā Instagram. Tā vietā, lai izmantotu roux, kas izgatavots no sviesta vai pilieniem un miltiem, vai beurre manie, kas izgatavots no sviesta un miltiem, Guarnašelli sabiezina viņas mērci divos veidos.
Pirmkārt, viņa samazina šerija, tītara pilienus un krājumus tieši savā tītara cepšanas pannā, kas arī palīdz saskrāpēt visas gardās apbrūninātās daļiņas pannas apakšā. Šķidruma samazināšana palīdz tiem sabiezēt un koncentrē to garšu. Pēc tam viņa sajauc savu šķidrumu ar dziļi grauzdētiem ķiplokiem, kas izspiesti tieši no papīra daiviņām, un grauzdētiem sīpoliem.
Sajauktie dārzeņi piešķir mērcei greznu mīkstumu, kā arī dziļu, saldu, augu garšu, kas lieliski sader ar pārējām mērces sastāvdaļām. Protams, dažreiz šīs grauzdētās garšas var garšot nedaudz smagas, tāpēc Gvarnašelli savu mērci atdzīvina ar sarkanvīna etiķa šļakatām un dažām ēdamkarotēm Dižonas sinepju.
Viņa arī iemaisa gatavā maisījumā dažas smalki grauzdētas ķiploka daiviņas, lai iegūtu saldu grauzdētu ķiploku tekstūru un izpūstas. garša katrā mērces kumosā, kas var būt glābiņš pat vismīlīgākajam, pārceptajam tītaram un sausai, pastveida biezenim kartupeļi.
Vai gatavojat lielam pūlim? Nebaidieties dubultot recepti, lai jums nebūtu jāuztraucas par to, ka galdā beigsies tas, kas noteikti būs ikviena mīļākais ēdiens.
Pirms došanās ceļā, pārbaudiet šos zeķu pildījuma idejas absolūti visiem jūsu sarakstā:
Skatieties: Giada De Laurentiis tikko dalījās ar mums ar gatavošanas un saimnieces padomiem brīvdienās, un tie ir lieliski
